Port Askaig 100 proof Single Islay Malt Whisky 57,1%

Færgen lægger til i Port Askaig, og allerede på kajen mærker man det: tang, røg og kold havluft over Sound of Islay. Her ligger ikke et eneste destilleri. Alligevel har byen i hundredvis af år været øens port mod omverdenen, og det er den, flasken har lånt sit navn fra.

Ekspertens beskrivelse

Port Askaig 100 Proof er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte Bourbon-fade og aftappet ved 57,1%.

Port Askaig er en serie fra den uafhængige aftapper Elixir Distillers i London. Elixir vælger selv fadene fra øens destillerier, og hvilket destilleri der står bag netop denne flaske, bliver ikke oplyst. Det er single malt, altså lavet udelukkende af maltet byg, og røgen kommer fra tørv.

Navnet er et gammelt britisk mål for styrke, hvor 100 proof svarer til 57,1%. 100 Proof udkom første gang i 2015, forsvandt igen, fordi mærket ikke kunne skaffe ensartet whisky uden at slække på kvaliteten, og er tilbage på hylderne fra maj 2026. Der er ingen aldersangivelse.

Whiskyen modner udelukkende på førstegangsfyldte Bourbon-fade, som ikke er skyllet inden påfyldning, og aftappes i små partier på omkring 60 fade ad gangen. Bourbon-fadene sørger for vanilje og karamel, mens den høje styrke holder smagen tæt og samlet. Den er ikke koldfiltreret og har naturlig farve.

Smagsnoter

Næse

Ristet rugbrød og honning, citronskal ovenpå og mørk kulrøg nedenunder. Lidt mælkechokolade til sidst.

Smag

Ingefær og frisk citrus kommer først. Så tørvrøgen, og bagved en blød karamelsødme.

Eftersmag

Urteagtig, med anis og hindbærblad og et strejf af chokolade og lime.

Specifikationer

Navn: Port Askaig 100 Proof Islay Single Malt Whisky
Aftapper: Elixir Distillers
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 57,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte Bourbon-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5061035823779

Smagsprofil

Røget · Tørvet · Maritim · Citrusfrisk · Karamel · Ingefær

Vidste du at?

Elixir Distillers startede i 1999 under navnet Speciality Drinks. Aftapperen blev grundlagt af brødrene Sukhinder og Raj Singh, som også står bag den online spiritusbutik The Whisky Exchange.

Se hele vores udvalg af Port Askaig

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Port Askaig 100 Proof

Hvordan smager Port Askaig 100 Proof?

Den smager af ingefær, citrus og tørvrøg med en blød karamelsødme bagved. Næsen byder på ristet rugbrød, honning og citronskal over mørk kulrøg, og eftersmagen er urteagtig med anis, hindbærblad og et strejf af chokolade.

Hvad betyder 100 Proof på flasken?

100 proof er et gammelt britisk mål for alkoholstyrke og svarer til 57,1% alkohol. Det er den styrke, whiskyen aftappes ved, uden at den er fortyndet yderligere. Vil du forstå, hvorfor styrken betyder noget for smagen, kan du læse vores blogindlæg om whisky ved forskellige procenter.

Skal man putte vand i Port Askaig 100 Proof?

Det er ikke nødvendigt, men en lille dråbe vand kan åbne den op. Prøv den først ren, og tilsæt så vand lidt ad gangen, hvis styrken fylder for meget. Et tulipanformet glas holder på dufte som citron og røg. Du kan se vores udvalg af whiskyglas.

Er Port Askaig 100 Proof meget røget?

Røgen er tydelig, men den dominerer ikke alt. Tørvrøgen er sat op mod frisk citrus, vanilje og karamel fra Bourbon-fadene, så den fremstår som en Islay Whisky med både røg og sødme. Vil du vide mere om, hvad tørv gør ved smagen, kan du læse vores guide til tørvet whisky.

Hvilket destilleri står bag Port Askaig 100 Proof?

Det oplyser Elixir Distillers ikke. Port Askaig er navnet på en aftapperserie, og der ligger ikke noget destilleri i selve byen. Whiskyen kommer fra et af Islays destillerier, og resten af øens whiskyer kan du se i vores udvalg af Islay Whisky.

Hvorfor har Port Askaig 100 Proof været væk fra hylderne?

Mærket kunne en periode ikke skaffe ensartet whisky til flasken uden at gå på kompromis med kvaliteten. Derfor blev den taget af markedet efter udgivelsen i 2015. Den er tilbage fra maj 2026.

Hvad passer til Port Askaig 100 Proof?

Grillet kød, røget fisk og mørk chokolade er gode makkere. Røgen i whiskyen kan spille med maden, og chokolade i eftersmagen følger med i mørk chokolade.