Nyborg Akvavit Dansk Eg Nyborg Distillery Økologisk Aquavit Snaps 50 cl 40%

Vaniljecreme, ristede nødder og et strejf af nellike, som var det revet lige ud af bagerens ovn. Egetræet forvandler Nyborgs klassiske akvavit til noget nær bagværk på flaske.

Ekspertens beskrivelse

Nyborg Akvavit Dansk Eg er en økologisk akvavit lagret på dansk egetræ fra Nyborg Distillery, 40% alkohol.

Udgangspunktet er den samme dild-, koriander- og havtornsbase som destilleriets øvrige akvavitter, men her får spiritussen lov at hvile på fade af dansk eg. Egetræet trækker vanilje og let sødme ud i akvavitten og giver den en varm, rund karakter, der adskiller sig markant fra husets klare udgaver.

Smagsnoter

Næse

Tydelige fadnoter, der minder om dansk wienerbrød med vaniljecreme og ristede nødder, suppleret af appelsinskal, kommen og nellike.

Smag

En lækker sødme sammen med vanilje og egetræ, der minder om hjemmebagt wienerbrød. Intens, koncentreret og krydret, hvor kommen dominerer smagsbilledet.

Eftersmag

Behagelig og lang.

Specifikationer

Navn: Nyborg Akvavit Dansk Eg
Destilleri: Nyborg Distillery
Land: Danmark
Type: Økologisk akvavit, fadlagret
ABV: 40%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Server til osteanretningen eller nyrøget makrel, eller nydes alene som digestif efter julemiddagen.

Smagsprofil

Egetræ · Vanilje · Kommen · Nellike

Vidste du at?

Hvor de fleste spiritusser modnes på importerede fade fra bourbon- eller sherryproduktion, bruger Nyborg egetræ fra danske skove, hvilket giver Dansk Eg-udgaven en helt lokal fadkarakter.

Se hele udvalget fra Nyborg Distillery hos os.

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Nyborg Akvavit Dansk Eg

Hvordan serveres Nyborg Akvavit Dansk Eg bedst?

Ved stuetemperatur eller let kølet, gerne i et lidt bredere glas, så vanilje- og egetræsnoterne kan folde sig ud.

Hvad passer godt til denne akvavit?

Osteanretningen, nyrøget makrel eller en rolig stund som digestif efter maden er oplagte muligheder.

Hvorfor smager den af vanilje og bagværk?

Lagringen på dansk egetræ trækker naturlig vanilje og en let sødme ud i akvavitten, hvilket giver de karakteristiske bagværksnoter.

Er akvavitten økologisk?

Ja, den er destilleret af økologiske råvarer hos Nyborg Distillery på Fyn.

Hvad er basen for smagen?

Samme dild-, koriander- og havtornsbase som husets øvrige akvavitter, men modnet på egetræsfade.

Kan akvavitten nydes som digestif?

Ja, den fylde og sødme, egetræet giver, gør den velegnet som en rolig afslutning på måltidet.

Hvor længe har den ligget på fad?

Nyborg lagrer akvavitten, indtil egetræet har afgivet den ønskede vanilje- og krydderkarakter, før den fyldes på flaske.

Hvordan adskiller den sig fra Nyborgs kommen- og dild-udgaver?

Fadlagringen giver en varmere, mere rund og sødmefuld profil end de klare udgaver.