Macallan The Harmony Collection Jing Highland Single Malt Scotch Whisky 43,9%

En britisk tevirksomhed fra Kina møder et skotsk destilleri fra Speyside. Macallan og Jing Tea satte sig for at finde, hvad der er fælles mellem Phoenix Honey Orchid Oolong og sherryfadets kompleksitet — og de fandt mere, end de nok selv ventede.

Ekspertens beskrivelse

Macallan Harmony Collection Jing er en Speyside Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 43,9% og skabt i samarbejde med Jing Tea. Whiskyen er inspireret af Phoenix Honey Orchid Tea — en oolong-te fra bjergkæden med samme navn i den kinesiske region Guangdong. Harmony Collection Jing er femte udgave i serien og kombinerer Macallans fadlagring med te-sensorikkens verden.

Resultatet er en whisky med en uventet blomster-frugt-kompleksitet — noget midt imellem sherryens klassiske dybde og teets lette, florale karakter. Det er en whisky, der er sjov at smage og endnu sjovere at diskutere.

Smagsnoter

Næse

Sommerlig fersken og abrikos med blomsterhonnings sødme. Tropisk frugt, toffee og sød eg. Rips, hindbær og tørrede dadler med lys appelsinskræl.

Smag

Friske ferskner i rig sirup med varm citrus og toffee. Lette blomsternoter leder til en delikat bladagtig astringens. Ingefær og nelliker med mælkete-varme, blød vanilje og poleret eg.

Eftersmag

Frugtig, sød og kompleks. Bagekrydderier med blødt peber, aromatisk nellike og kanel. Let kakao og svagt espresso-hint i afslutningen.

Specifikationer

Navn: Macallan Harmony Collection Jing
Destilleri: Macallan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 43,9%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5010314314064

Smagsprofil

Blomstret · Frugtig · Teinspireret · Kompleks sødme

Vidste du at?

Phoenix Honey Orchid Tea, der inspirerede denne whisky, dyrkes på høje bjergskrænter i Kinas Guangdong-provins og er en af de mest eftertragtede og dyreste oolong-teer i verden.

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Macallan Harmony Collection Jing

Hvad er Jing Tea, og hvad har te med whisky at gøre?

Jing Tea er en britisk tevirksomhed, der specialiserer sig i premium-te. Macallan og Jing gik sammen om at finde smags- og aromakrydsfelterne mellem teproduktion og whiskylagring, og resultatet er Harmony Collection Jing — en whisky, der er designet til at fremkalde te-sensorikkens kompleksitet.

Hvad smager Macallan Harmony Jing af?

Næsen er blomstret og frugtig med fersken, abrikos og honning samt tropisk frugt og toffee. Smagen starter frisk og frugtig og ender med ingefær, nellike og en fin mælkete-fornemmelse. Eftersmagen er lang med bagekrydderier, kakao og svagt espresso-hint.

Er dette en god whisky for te-elskere?

Ja — Jing-samarbejdet betyder at whiskyen faktisk har en te-inspireret kompleksitet, som er genkendeligt for te-elskere. Den florale og let astringente karakter er mere tydelig end i de fleste whiskyer og giver et interessant perspektiv fra en anden drikke-tradition.

Hvilken fadtype er brugt?

Macallan oplyser ikke fadtype specifikt for Jing-udgaven, men Harmony Collection generelt bruger sherrykrydrede egetræsfade som primær lagring.

Er Harmony Jing en limited edition?

Ja — Harmony Collection Jing er femte udgave i Harmony-serien og udgives som en begrænset edition. Tilgængelighed er ikke ubegrænset.

Hvad er den bedste måde at servere Harmony Jing?

Prøv den ved stuetemperatur, eventuelt med meget lidt vand. Blomster- og teinspirerede noter er bedst ved naturlig temperatur uden is.