Lindores Abbey Distillery Aqua Vitae 70 cl 40%

I 1494 skrev en munk fra Lindores Abbey sig ind i Skotlands skatteruller for at have brygget "aqua vitae" til kong James IV — det ældste skriftlige bevis på skotsk whiskyproduktion overhovedet. I dag genopliver Lindores Abbey Distillery netop den historie, med urter plukket i klosterets egne ruiner.

Ekspertens beskrivelse

Lindores Abbey Distillery Aqua Vitae er en krydret Aqua Vitae fra Skotland, aftappet ved 40%. Flasken er destilleriets hyldest til den berømte optegnelse fra 1494, hvor munken John Cor fik udleveret malt til at brygge "aqua vitae" — datidens betegnelse for det, vi i dag kalder whisky.

I stedet for at lagre spiritussen på fad, macererer og infuserer Lindores Abbey den med urter og planter fra klosterets egne ruiner: sødskærm, burre-snerre og citronverbena, suppleret med douglasgran. Basen destilleres på traditionelle potstills, og resultatet er en naturlig, urteagtig spiritus uden tilsat sukker — en levende reference til, hvordan datidens aqua vitae kan have smagt, længe før whisky som vi kender den i dag fandtes.

Smagsnoter

Næse

Lyse toner af fersken og pære, som langsomt giver plads til ingefær, nellike og kanel.

Smag

Rig karamelsødme møder de friske urter fra ruinerne, med en let harpiksagtig duft af gran i baggrunden.

Eftersmag

Lys og urteagtig, hvor krydderierne klinger blidt af og efterlader en frisk, grøn afslutning.

Specifikationer

Navn: Lindores Abbey Distillery Aqua Vitae
Destilleri: Lindores Abbey Distillery
Land: Skotland
Type: Aqua Vitae
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5060552420003
Serveringsforslag: Serveres kold som aperitif eller i en simpel highball med tonic.

Smagsprofil

Urteagtig · Krydret · Frugtig · Sødmefuld

Vidste du at?

Lindores Abbey ligger på samme jord som klosteret, der i 1494 leverede den allerførste skriftligt dokumenterede aqua vitae til den skotske krone — en optegnelse historikere i dag regner for skotsk whiskys fødselsattest.

Se hele vores udvalg af Lindores Abbey Distillery

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Lindores Abbey Distillery Aqua Vitae

Hvad er Aqua Vitae fra Lindores Abbey?

Det er en krydret, urteinfunderet spiritus destilleret på potstills og herefter macereret med planter fra klosterets ruiner. Den er ikke lagret på fad.

Hvad smager Lindores Abbey Aqua Vitae af?

Fersken og pære i næsen, efterfulgt af ingefær, nellike og kanel. Smagen er rig og karamelsød med et urteagtigt, let harpiksagtigt lag fra grantræ.

Hvorfor hedder produktet Aqua Vitae?

Navnet refererer til Skotlands ældste skriftlige omtale af whiskyproduktion, en optegnelse fra 1494 om at munken John Cor fik malt til at brygge "aqua vitae" på netop dette sted.

Hvordan serveres Lindores Abbey Aqua Vitae bedst?

Kold som aperitif eller i en simpel highball med tonic, hvor urtenoterne får plads til at folde sig ud.

Hvor kommer urterne i flasken fra?

Sødskærm, burre-snerre og citronverbena plukkes i Lindores Abbeys egne klosterruiner og tilsættes sammen med douglasgran.

Er Lindores Abbey Aqua Vitae det samme som whisky?

Nej, den er ikke lagret på fad og regnes derfor ikke som whisky, men som en krydret spiritus i traditionen fra datidens aqua vitae.