Har du hørt, at de laver Rom på Islay? - vores Romblogger Jan Ohrt dykker ned i fænomenet

Indlæg af Jan Ohrt
Den første destilleri som har fået licens til at producere rom på øen Islay, hedder The Islay Rum Company og de frigav de første 1.200 flasker Geal White Rum i januar 2022. Rommen er ren og klar med en ganske kort destillering i kobberkedler inden aftapning, og producenten fortæller selv, at den er inspireret af alt godt fra Caribien tilsat, som de selv kalder det, en ikonisk skotsk twist. Lad os se om vi kan finde den. ISLAY RUM INAUGURAL RELEASE 2022 THE ORIGINAL PORT ELLEN GEAL PURE SINGLE ROM 45%

Næsen er ikke vanvittigt imponerende, den består mest af sukker, lidt frugt overvejende abrikos men er stort set blottet for den funk, der klæder den caribiske rom, som vi alle elsker. Dog finder den efterhånden nogle noter af både tørv og røg og det må være dette, der kendetegner og berettiger denne roms eksistens. Måske er det sådan denne ø dufter, jeg ved det ikke. I munden fortsætter den med ikke at overraske særlig meget, dog med lidt lak og lidt ballontyggegummi oven i alt sukkeret, men hov der kom røgen og tørven frem på tungen også og gjorde det straks lidt mere interessant. Jeg er ikke den store whisky drikker og slet ikke af de tunge røgede varianter, men i denne ellers helt simple rom er den rolige bagerste palette af let røg, lidt tjære og en smule tørv ganske charmerende. Og gør rommen i det mindste lidt ekstraordinær.