Glenburgie 11 år Valinch & Mallet 2010/2021 Single highland Malt Whisky 52,6%

Fad nummer 159, 332 flasker, og så var der ikke mere. Valinch & Mallet er to italienere, der købte et bourbonfad Glenburgie i 2010 og lod det ligge elleve år, inden de tømte det. Ingen finish, ingen justering — bare fadet som det var.

Ekspertens beskrivelse

Glenburgie 11 år Valinch & Mallet 2010/2021 er en Highland Single Malt Scotch Whisky fra et enkelt bourbonfad, aftappet ved fadstyrke 52,6%.

Fadet blev fyldt i 2010 og tømt i 2021 — bourbonfad nummer 159, der gav 332 flasker. Et enkelt bourbonfad uden eftermodning er den mest ærlige måde at vise et destilleri på: der er ingen sherry til at dække noget, og ingen blanding til at udjævne fadets luner. Det du smager, er hvad de elleve år endte med at give.

Valinch & Mallet blev stiftet i 2015 af to italienere, Davide Romano og Fabio Ermoli, som ville føre den italienske tradition for whiskyaftapning videre. Italien har i årtier haft adgang til skotske fade, der aldrig nåede det britiske marked, og en række af de mest omtalte aftapninger fra 1970erne og 80erne kom netop den vej.

Smagsnoter

Næse

Lys og ren. Grønt æble, pære og citronskal, med vanilje og kokos fra bourbonfadet. Der er en kornet maltnote under frugten.

Smag

Kraftig og frugtsød. Honning, moden pære og vanilje, med en peberkrydret kant fra de 52,6%. Glenburgies bløde, frugtige stil kommer tydeligt igennem uden noget at gemme sig bag.

Eftersmag

Lang og varm. Vanilje og æble først, derefter en tør afslutning af amerikansk egetræ og hvid peber.

Specifikationer

Navn: Glenburgie 11 år Valinch & Mallet 2010/2021 Single Highland Malt Whisky 52,6%
Destilleri: Glenburgie
Aftapper: Valinch & Mallet
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 52,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad nr. 159
Destilleret: 2010
Aftappet: 2021
Antal flasker: 332

Smagsprofil

Frugtig · Vaniljesød · Kornet · Krydret · Fadstyrke

Vidste du at?

Valinch & Mallet blev startet i 2015 af to italienske venner, der ville tilbage til den tradition for whiskyaftapning, Italien var kendt for i 1970erne og 80erne. Dengang havde italienske importører adgang til fade, som resten af Europa aldrig fik at se.

Se hele vores udvalg af Glenburgie
Se hele vores udvalg af Valinch & Mallet

Ofte stillede spørgsmål om Glenburgie 11 år Valinch & Mallet 2010/2021 Single Highland Malt Whisky 52,6%

Hvorfor står der Highland, når Glenburgie ligger i Speyside?

Fordi etiketten følger den ældre praksis, hvor hele det nordøstlige Skotland blev samlet under Highland. Glenburgie ligger i Speyside mellem Forres og Elgin, og de fleste andre aftappere skriver Speyside på deres udgaver af samme destilleri.

Hvad betyder single cask uden eftermodning?

At al whisky i flasken kommer fra ét fad, som ikke er blevet flyttet undervejs. Der er ingen sherry- eller vinfinish til at lægge et lag ovenpå, så du møder destilleriet og det ene fad direkte. Det gør flasken mere ærlig, men også mere afhængig af at fadet var godt.

Hvordan smager Glenburgie?

Blødt og frugtigt. Destilleriet laver et lyst, æbleagtigt destillat, som klarer sig godt på bourbonfade, og som sjældent bliver tungt. Det er en af grundene til, at Glenburgie er så efterspurgt til blends. Se de øvrige skotske stilarter i vores Scotch Whisky-udvalg.

Skal der vand i ved 52,6%?

Prøv den ren først, så du har et udgangspunkt. Et par dråber vand åbner æblet og vaniljen mærkbart, men gå langsomt frem — en elleveårig fra et enkelt bourbonfad har ikke uendelig meget krop at give af.

Hvem er Valinch & Mallet?

Et italiensk aftapperfirma stiftet i 2015 af Davide Romano og Fabio Ermoli. De køber enkeltfade fra skotske destillerier og aftapper dem ved fadstyrke, uden filtrering og uden farvetilsætning.

Hvor mange flasker findes der?

332. Det er hele oplaget fra fad nummer 159, og der kommer ikke flere. Det er grundvilkåret ved single cask — når fadet er tømt, er historien slut.

Er den røget?

Nej. Glenburgie arbejder med utørvet malt, og der er ingen tørvenoter i whiskyen. Den skarphed du møder i eftersmagen kommer fra fadstyrken og egetræet.