Experimental de Christian Drouin 10 år Calvados Calle 23 Angels 70 cl 48,8%

Fra Los Altos-højlandet i Mexico kommer Calle 23, en tequila lavet af blå Weber-agave. Hos Christian Drouin har to brugte tequila-fade fået lov at møde en 10 år gammel calvados – en sammensætning, der ikke ligner noget andet i sortimentet.

Ekspertens beskrivelse

Experimental de Christian Drouin 10 år Calvados Calle 23 Angels er en Fransk Calvados eftermodnet på tequila-fade fra Calle 23 og aftappet ved 48,8%.

Denne udgave er Drouins Expérimental Small Batch No. 5, hvor en 10 år gammel Pays d'Auge-calvados fik to omgange i gamle Calle 23-fade, der tidligere havde rummet tequila fra Los Altos-regionen i Mexico, lavet af blå Weber-agave. Calvadosen lå først 13 måneder i fadene og fik derefter yderligere fire måneder i samme fade, i jagten på en balance mellem agavens karakter og æblets. Der blev kun tappet 1.050 flasker af denne sjældne udgave.

Smagsnoter

Næse

Valnød, oliven og trøffel, som gradvist giver plads til hvid chokolade og stuvet æble.

Smag

Fyldig og kraftfuld, hvor agavens jordnære karakter møder calvadosens æblekerne.

Eftersmag

Middellang med ristede mandler og en tør, let krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Experimental de Christian Drouin 10 år Calvados Calle 23 Angels
Destilleri: Christian Drouin
Region/Land: Pays d'Auge, Normandiet, Frankrig
Type: Fransk Calvados
Alder: 10 år
ABV: 48,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på tequila-fade fra Calle 23
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Antal flasker: 1050 stk.
Edition: Expérimental Small Batch No. 5, Calle 23 Angels
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur i et tulipanformet glas.

Smagsprofil

Jordnær · Nøddeagtig · Kraftfuld · Krydret

Vidste du at?

Calle 23 er en tequila skabt af den franske spiritusmand Sophie Decobecq, hvilket gør denne udgave til et lidt uventet fransk-mexicansk møde, hvor to helt forskellige agrikulturer – æbler og agave – bliver forenet i samme flaske.

Se hele vores udvalg af Christian Drouin

Ofte stillede spørgsmål om Experimental de Christian Drouin 10 år Calle 23 Angels

Hvad smager Experimental de Christian Drouin 10 år Calle 23 Angels af?

Den smager fyldigt og jordnært af valnød, oliven og trøffel, med stuvet æble og en tør, nøddeagtig eftersmag fra tequila-fadene.

Hvor mange flasker findes der af denne udgave?

Der blev kun tappet 1.050 flasker af denne sjældne batch fra Drouins Expérimental-serie.

Hvad er Calle 23, og hvorfor bruges tequila-fade til calvados?

Calle 23 er en mexicansk tequila lavet af blå Weber-agave. Drouin har brugt to brugte Calle 23-fade til at give denne calvados en jordnær, agavepræget karakter, der er unik i sortimentet.

Hvordan adskiller denne sig fra Drouins øvrige Experimental-udgaver?

Hvor de fleste af Drouins Experimental-udgaver bruger rom- eller whiskyfade, er dette en af de få, der bruger tequila-fade, hvilket giver en markant anderledes, mere jordnær smagsprofil.

Er den her calvados god som gave?

Ja, den meget begrænsede oplagsstørrelse og den usædvanlige tequila-fadlagring gør den til en oplagt gave til en samler, der elsker at smage noget uventet.