Experimental de Christian Drouin 19 år Calvados Cask Foursquare Angels 70 cl 46,8%

På Barbados destillerer Foursquare nogle af verdens mest respekterede rom under Richard Seales strenge hånd. Hos Christian Drouin har seks af deres brugte fade fået lov at forme en 17 år gammel calvados videre – og resultatet bærer nu navnet af sytten pluss to år.

Ekspertens beskrivelse

Experimental de Christian Drouin 19 år Calvados Cask Foursquare Angels er en Fransk Calvados eftermodnet på rom-fade fra Foursquare-destilleriet på Barbados og aftappet ved 46,8%.

Flasken er den ottende udgivelse i Drouins Expérimental-serie. En 17 år gammel Pays d'Auge-calvados blev placeret i otte franske egetræsfade, der tidligere havde rummet rom fra det anerkendte Foursquare-destilleri på Barbados. Efter 17 måneders lagring i disse fade blev calvadosen flyttet over på friske, genristede fade i yderligere tre måneder, inden den blev tappet på flaske. Den samlede proces bringer calvadosens alder op på omkring 19 år, og der blev kun tappet 2.396 flasker af denne udgave.

Smagsnoter

Næse

Ristet æble, vaniljestang og saltet karamel, med et strejf af drops af pære.

Smag

Nødder og ristede mandler møder ananas og en let sødme fra rom-fadet.

Eftersmag

Middellang og nøddeagtig, hvor ananas og ristet mandel klinger sammen.

Specifikationer

Navn: Experimental de Christian Drouin 19 år Calvados Cask Foursquare Angels
Destilleri: Christian Drouin
Region/Land: Pays d'Auge, Normandiet, Frankrig
Type: Fransk Calvados
Alder: 19 år
ABV: 46,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på rom-fade fra Foursquare-destilleriet
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Antal flasker: 2396 stk.
Edition: Expérimental Small Batch No. 8, Foursquare Angels
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur i et tulipanformet glas.

Smagsprofil

Nøddeagtig · Rund · Krydret · Frugtig

Vidste du at?

Foursquare på Barbados regnes af mange rom-kendere som verdens mest teknisk avancerede rom-destilleri, drevet af Richard Seale, der er kendt for sin fokus på transparens omkring aldring og tilsætningsstoffer – værdier, der matcher godt med Drouins egen tilgang til calvados.

Se hele vores udvalg af Christian Drouin

Ofte stillede spørgsmål om Experimental de Christian Drouin 19 år Foursquare Angels

Hvad smager Experimental de Christian Drouin 19 år Foursquare Angels af?

Den smager af ristet æble, saltet karamel og vanilje, med en nøddeagtig, let sød eftersmag af ananas og ristet mandel.

Hvor mange flasker findes der af denne udgave?

Der er kun tappet 2.396 flasker af denne batch, som er en del af Drouins løbende Expérimental-serie.

Hvad er Foursquare, og hvorfor bruges fadene til calvados?

Foursquare er et anerkendt rom-destilleri på Barbados. Drouin har brugt deres brugte fade til at give denne calvados en rundere, mere nøddeagtig karakter end husets klassiske udgaver.

Hvorfor er denne udgave 19 år, når basen kun er 17 år?

Calvadosen fik først 17 måneder i Foursquare-fadene og derefter yderligere tre måneder i friske, genristede fade, hvilket samlet bringer alderen op på omkring 19 år.

Er denne calvados god som gave?

Ja, den begrænsede oplagsstørrelse og den usædvanlige fadlagring gør den til en fin gave til en rom- eller calvadosentusiast.