Experimental de Christian Drouin 17 år Calvados Caroni Angels 70 cl 48,8%

Et lukket destilleri på Trinidad, en 17 år gammel calvados fra Normandiet og seks brugte fade, der har krydset Atlanterhavet – det er opskriften bag en af de mest markante udgaver i Christian Drouins eksperimenterende serie.

Ekspertens beskrivelse

Experimental de Christian Drouin 17 år Calvados Caroni Angels er en Fransk Calvados eftermodnet på rom-fade fra det lukkede Caroni-destilleri og aftappet ved 48,8%.

Denne udgave hører til Drouins Expérimental-serie, Small Batch No. 6, hvor en 17 år gammel Pays d'Auge-calvados fik otte måneder i seks brugte fade, der tidligere havde lagret rom fra Caroni i Trinidad. Caroni-destilleriet lukkede i starten af 2000'erne, og fadene derfra er sidenhen blevet eftertragtede for den kraftige, olieholdige karakter, de tilfører. Der blev tappet 1.506 flasker af denne batch, som blev aftappet i august 2022.

Smagsnoter

Næse

Mørk, stuvet æble og olieret træ, med et strejf af læder og brændt sukker.

Smag

Fyldig og jordnær med gårdcider, brændt karamel og en let røget kant.

Eftersmag

Lang og mørk, hvor tørret abrikos og en antydning af petroleumsagtig tørhed klinger efter.

Specifikationer

Navn: Experimental de Christian Drouin 17 år Calvados Caroni Angels
Destilleri: Christian Drouin
Region/Land: Pays d'Auge, Normandiet, Frankrig
Type: Fransk Calvados
Alder: 17 år
ABV: 48,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på rom-fade fra Caroni-destilleriet
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Aftappet: August 2022
Antal flasker: 1506 stk.
Edition: Expérimental Small Batch No. 6, Caroni Angels
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur i et tulipanformet glas, gerne uden is.

Smagsprofil

Kraftig · Oliet · Røget · Mørk

Vidste du at?

Caroni-fade er blandt de mest omdiskuterede i hele spiritusverdenen. Selvom destilleriet har været lukket i over tyve år, dukker fadene stadig op i nye udgivelser, fordi de rummer en karakter, der er umulig at genskabe med ny fadlagring.

Se hele vores udvalg af Christian Drouin

Ofte stillede spørgsmål om Experimental de Christian Drouin 17 år Caroni Angels

Hvad smager Experimental de Christian Drouin 17 år Caroni Angels af?

Den smager mørkt og fyldigt af stuvet æble, brændt karamel og olieret træ, med en røget, jordnær eftersmag fra Caroni-fadene.

Hvor mange flasker findes der af denne udgave?

Der blev tappet 1.506 flasker af denne batch, en del af Drouins løbende Expérimental-serie.

Hvad er Caroni, og hvorfor bruges fadene til calvados?

Caroni var et rom-destilleri i Trinidad, der lukkede for over tyve år siden. Fadene derfra er kendt for en kraftig, olieholdig karakter, som Drouin har brugt til at give denne calvados en mørkere profil.

Hvordan serveres denne calvados bedst?

Den nydes bedst ved stuetemperatur i et tulipanformet glas uden is, så de mørke aromaer kan folde sig helt ud.

Er den her calvados god som gave?

Ja, den begrænsede oplagsstørrelse og den usædvanlige fadlagring gør den oplagt som gave til en samler eller rom- og whiskyentusiast.