De fleste Colheita-portvine aftappes på almindelige 75 cl-flasker - denne har fået lov at fylde en Magnum, et format, der er lige så sjældent i denne kategori som selve årgangen.
Ekspertens beskrivelse
Dalva 2005 Colheita Magnum er en portugisisk Colheita Portvin fra den enkelte årgang 2005, aftappet på en Magnum-flaske på 150 cl ved 20%.
En Colheita stammer fra ét bestemt høstår og skal lagres mindst syv år på egetræsfad, før den må sælges under betegnelsen - denne har hvilet langt ud over minimumskravet, og den dobbelte flaskestørrelse gør den til en sjælden kombination af årgang og format.
Magnum-formatet bruges kun undtagelsesvist til Colheita, da langt de fleste årgange kun aftappes på standardflasker - den større flaske betyder samtidig en langsommere udvikling efter åbning, fordi luftmængden i forhold til vinens overflade er mindre.
Dalva er portvinsmærket fra huset C. da Silva, grundlagt i Vila Nova de Gaia i 1933 af Clemente da Silva, der et år senere registrerede navnet Dalva. Huset har et særligt ry for sit brede udvalg af enkelt-årgangs Colheita-portvine.
Smagsnoter
Næse
Vild honning, appelsin, karamel og kanel i en kompleks, aromatisk duft.
Smag
Levende og koncentreret, med en frisk elegance, der bæres af syltede citrusfrugter og varme krydderier.
Eftersmag
Silkeblød, lang og sød afslutning med et strejf af krydderi.
Specifikationer
Navn: Dalva 2005 Colheita Magnum
Vinhus: Dalva
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Colheita Portvin, Magnum
Druesorter: Traditionel Douro-feltblanding (bl.a. Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz)
ABV: 20%
Størrelse: 150 CL (Magnum)
Lagring: Egetræsfad, flere årtier (enkelt årgang 2005)
Årgang: 2005
Serveringsforslag: Serveres ved 14-16°C i et portvinsglas, gerne til vild honningkage, nødder eller en cremet ost
Smagsprofil
Kompleks · Syltet citrus · Krydret · Silkeblød
Investeringspotentiale
Kombinationen af en navngiven årgang og det sjældne Magnum-format gør denne flaske til et dobbelt samlerobjekt - Colheita på Magnum er en undtagelse snarere end reglen, hvilket gør den særligt interessant for portvinssamlere.
Vidste du at?
En Magnum-flaske rummer dobbelt så meget vin som en standardflaske, men har en forholdsvis mindre overflade i forhold til væskemængden, når proppen først er trukket - det betyder, at vinen typisk udvikler sig langsommere og holder sig frisk længere efter åbning end sin mindre søster.
Se hele vores udvalg af Dalva
