Craigellachie 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 67,4%

Syvogtres komma fire procent. Der er ikke mange whiskyer, der kommer ud af fadet med den slags tal — og endnu færre, der kan bære det uden at brænde.

Ekspertens beskrivelse

Craigellachie 2012/2023 Signatory Vintage 10 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på en oloroso butt og aftappet ved fadstyrke på 67,4 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Fadet bærer nummer 900694, blev fyldt den 4. september 2012 og tappet den 12. januar 2023. Udbyttet blev 610 flasker. Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 af Andrew Symington og hører til de mest produktive uafhængige aftappere i Skotland. Craigellachie laver et tungt, kødfuldt destillat i worm tubs, og en oloroso butt over ti år lægger tørret frugt oven på uden at kunne overdøve mineraliteten.

Smagsnoter

Næse

Koncentreret og mørk. Rosin, figen og appelsinskal, med valnød, mørk chokolade og en flintagtig tone under sherryen.

Smag

Massiv men ikke skarp. Tørret frugt, kakao og malt, med en olieret tekstur der bærer alkoholen. Den svovlede kant fra destilleriet skærer igennem sødmen og giver retning.

Eftersmag

Meget lang og tør, med nød, mørk frugt og en varm krydret afslutning der bliver ved.

Specifikationer

Navn: Craigellachie 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 67,4%
Destilleri: Craigellachie
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 67,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso butt nr. 900694
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 04/09/2012
Aftappet: 12/01/2023
Antal flasker: 610
Edition: Cask Strength Collection
EAN nr.: 5021944121571

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Mineralsk · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. 610 flasker fra ét oloroso-fad ved usædvanlig høj fadstyrke. Kombinationen af Craigellachie og aktiv sherry er efterspurgt, og aftapningen kommer ikke igen.

Vidste du at?

En fadstyrke på 67,4 % efter ti år betyder, at fadet har mistet meget lidt alkohol undervejs. Det sker typisk i kølige, fugtige lagerhuse, hvor vand fordamper langsommere end alkohol — og det er en af grundene til, at skotske lagerhuse ofte ligger lavt og tæt på vand.

Se hele vores udvalg af Craigellachie Whisky
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Craigellachie 2012/2023 Signatory Vintage 10 år 67,4%

Er 67,4 procent for kraftigt at drikke?

Ikke hvis du går forsigtigt til den. Smag først en meget lille mængde ren, og tilsæt så vand dråbe for dråbe. Whiskyen ændrer sig markant undervejs, og de fleste finder deres punkt et sted omkring halvtreds procent.

Hvorfor er styrken så høj efter ti år?

Fordi fadet har mistet lidt alkohol undervejs. I kølige, fugtige lagerhuse fordamper vand hurtigere end alkohol, og så stiger procenten i stedet for at falde.

Hvad gør oloroso-fadet ved smagen?

Det tilfører tørret frugt, nød og mørk chokolade. På Craigellachie fungerer det som modvægt til destilleriets mineralske, kødfulde kerne — de to skubber til hinanden i stedet for at smelte sammen.

Hvor mange flasker findes der?

Fadet gav 610 flasker. Aftapningen stammer fra det ene fad nummer 900694 og gentages ikke.

Hvad betyder naturlig farve?

At der ikke er tilsat karamelfarve. Den mørke farve i denne flaske kommer udelukkende fra oloroso-fadet, hvilket er et godt tegn på, at fadet har været aktivt.

Hvem er Signatory Vintage?

Et skotsk uafhængigt aftapperhus grundlagt i 1988 af Andrew Symington. De ejer også Edradour destilleriet og er kendt for deres Cask Strength Collection og Un-chillfiltered Collection.