Craigellachie 13 år Single Speyside Malt Whisky 46%

Whiskyskribenten Alfred Barnard kaldte allerede i 1800-tallet stilen for en, man sjældent møder mere. Craigellachie har ikke ændret noget siden — og det er præcis pointen.

Ekspertens beskrivelse

Craigellachie 13 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 46 %.

Destilleriet blev bygget i 1891 på klippen Craigellachie mellem Rothes og Dufftown, hvor floderne Fiddich og Spey løber sammen. Navnet er gælisk og betyder klippebakke. Kondenseringen foregår stadig i worm tubs, som giver mindre kobberkontakt end moderne anlæg, og det er derfor whiskyen har den kødfulde, næsten svovlede kant, som skiller den ud fra naboerne. Gennem årtier gik det meste af produktionen i blends som White Horse, og først i 2014 fik destilleriet sin egen serie.

Smagsnoter

Næse

Bagt æble, pære og moden ananas først. Derefter vanilje, honning og korn, med en krydret røg og en let mineralsk tone der er husets signatur.

Smag

Fyldig og olieret. Ananas, citrus, sød malt og karamelliseret sukker, med et strejf flint og røg fra den svovlede kant. Egetræet giver dybde uden at tage over.

Eftersmag

Lang, varm og krydret, med egetræ, frugt og en anelse ristet malt.

Specifikationer

Navn: Craigellachie 13 år Single Speyside Malt Whisky 46%
Destilleri: Craigellachie
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
EAN nr.: 5000277003389

Smagsprofil

Frugtig · Krydret · Malt · Mineralsk · Let røget

Vidste du at?

Ananas går igen gennem hele Craigellachies sortiment, og det er ikke tilfældigt. Den tunge damp fra worm tubs efterlader svovlforbindelser, som med årene på fad forvandler sig til en tydelig tropisk frugtnote — en af de mærkeligste og mest genkendelige signaturer i skotsk whisky.

Se hele vores udvalg af Craigellachie Whisky

Ofte stillede spørgsmål om Craigellachie 13 år

Hvad er en worm tub, og hvad gør den?

En gammeldags kondensator, hvor dampen løber gennem et spiralrør nedsænket i koldt vand. Der er mindre kobberkontakt end i moderne anlæg, og det giver et tungere, mere kødfuldt destillat med en let svovlet kant.

Smager den som andre Speyside-malte?

Nej, og det er hele grunden til, at den er værd at prøve. Hvor regionen typisk er let og frugtsød, er Craigellachie muskuløs, olieret og krydret. Se forskellen i vores Speyside Whisky.

Hvad betyder den svovlede kant?

Det er en flint- og røgagtig tone, der stammer fra destilleringen. Den lyder værre end den smager — i praksis giver den dybde og en kant, som mange netop leder efter i denne whisky.

Er den røget?

Kun let, og røgen kommer fra destillationen frem for fra tørvet malt. Det er en helt anden røg end på Islay, mere krydret og mineralsk end tjæret.

Hvorfor 46 procent?

Fordi den højere styrke bærer den olierede tekstur bedre end 40 %. Whiskyen tåler samtidig et par dråber vand, hvis du vil åbne frugten yderligere.

Hvad passer den til af mad?

Prøv den til grillet kød eller en kraftig hård ost. Den kødfulde stil og de krydrede noter kan holde til mad, hvor en let Speyside ville forsvinde.