Et gammelt lagerhus i Ballindalloch. Damp fra korte, fladtoppede pot stills, vand fra Craggan-bækken og en flaske, der har stået og ventet siden 1990'erne. Det her er Speyside, som den blev tappet engang — i den store literflaske med den gule banderole.
Ekspertens beskrivelse af Cragganmore 12 år Speyside Single Malt Scotch Whisky
Cragganmore 12 år er destilleriets kerneudtryk og Speysides repræsentant i Diageos Classic Malts-serie. Denne udgave er en ældre aftapning fra 1990'erne i den nu
udgåede literflaske med gul banderole — et design samlere kender og leder efter. Selve whiskyen kommer fra Cragganmore, grundlagt i 1869 af John Smith i landsbyen Ballindalloch i hjertet af Speyside.
Det særlige ved Cragganmore ligger i destilleringen. Pot stillsene har en usædvanlig fladtoppet form med en kort hals, og det er med til at give spiritussen dens komplekse, fyldige karakter. Vandet hentes fra den mineralrige Craggan-bæk lige ved destilleriet, og fermenteringen sker langsomt i traditionelle wash backs af lærketræ. Cragganmore har ry for at være en af de mest komplekse single malts i hele Speyside.
Den klassiske 12-årige modnes på ex-bourbonfade, hvilket holder egetræet i ave og lader destilleriets egen nøddede, maltede stil komme frem frem for tung vanilje og krydret eg. Resultatet er en afbalanceret, fintvævet dram, der i årtier har været Cragganmores visitkort — og som blev brugt som den bløde maltrygrad i blends som Johnnie Walker og Old Parr.
Smagsnoter
Næse
Ren og indbydende. Citrus i åbningen — appelsin og citronskal — efterfulgt af blød karamel, ristede mandler og maltede kiks. En diskret blomstret tone ligger nedenunder.
Smag
Frisk og malttung på én gang. Friske citrusnoter fortsætter, fulgt af sød toffee, malt og havrekiks. Nøddet og afrundet med en let, ren tekstur.
Eftersmag
Mild og maltet, fader blødt ud med en svag krydret varme og et anstrøg af tørrede frugter.
Specifikationer
Navn: Cragganmore 12 år
Destilleri: Cragganmore Distillery
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 1000 ML
Fadtype: Ex-bourbon
Edition: Udgået literaftapning, 1990'erne
Smagsprofil
Maltet · Nøddet · Frisk · Citrus · Blød · Afrundet
Vidste du at?
Cragganmore var det første destilleri i Speyside, der blev placeret bevidst efter jernbanen. John Smith valgte stedet, fordi det lå klods op ad Strathspey Railway — og den linje er i dag nedlagt og omdannet til vandreruten Speyside Way.
Se hele vores udvalg af
Cragganmore
Lyt til vores podcast:
