Clynelish 1992/2004 Signatory Vintage 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky 46%

Fadet blev fyldt i maj 1992 og tømt igen i maj 2004 — næsten på dagen tolv år senere. Signatory har en forkærlighed for den slags præcision, og den smitter af på whiskyen.

Bemærk: Flasken leveres uden æske.

Ekspertens beskrivelse

Clynelish 1992/2004 Signatory Vintage 12 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på et hogshead og aftappet ved 46 % uden farvetilsætning.

Fadet bærer nummer 6304 og gav 395 flasker. Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 af Andrew Symington og hører til de mest produktive uafhængige aftappere i Skotland — huset ejer i dag også Edradour. En tolvårig Clynelish fra bourbonfad viser destilleriets voksede kerne uden meget fadpåvirkning, og aftapninger fra begyndelsen af 1990-erne er efterhånden svære at finde.

Smagsnoter

Næse

Ren og kølig. Citronskal, grønne æbler og våd sten, med voks og en let salt tone bagved.

Smag

Sprød og maltet. Æble, honning, korn og den olierede Clynelish-tekstur, med peber og et strejf lakrids mod slutningen.

Eftersmag

Middellang og tør, med mineral, citrus og en voksagtig eftersmag der bliver siddende længe.

Specifikationer

Navn: Clynelish 1992/2004 Signatory Vintage 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Clynelish
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead nr. 6304
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 12/05/1992
Aftappet: 19/05/2004
Antal flasker: 395
Edition: Single Cask

Smagsprofil

Vokset · Citrus · Mineralsk · Malt · Tør

Investeringspotentiale

Mellem. Aftapningen er over tyve år gammel, oplaget var på 395 flasker, og Clynelish fra 1990-erne handles i stigende grad blandt samlere. Uåbnede eksemplarer bliver sjældnere.

Vidste du at?

Signatory er kendt for at trykke både fadnummer og de præcise datoer for destillation og aftapning på etiketten. Det virker som en teknikalitet, men det gør flaskerne sporbare — og det er en af grundene til, at samlere holder særligt øje med netop dette hus.

Se hele vores udvalg af Clynelish Whisky
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Clynelish 1992/2004 Signatory Vintage 12 år

Hvad adskiller den fra den officielle Clynelish 14 år?

Den er tappet fra ét enkelt fad uden farvetilsætning og uden at blive tilpasset en husstil. Resultatet er råere og mere mineralsk, med mindre fadsødme og en tydeligere voksagtig kerne.

Hvor mange flasker findes der?

Fadet gav 395 flasker. Der kommer ikke flere, da hele aftapningen stammer fra det ene fad nummer 6304.

Er den værd at samle på?

Alderen på selve aftapningen taler for. Den blev tappet i 2004, oplaget var lille, og Clynelish destilleret i begyndelsen af 1990-erne er blevet mærkbart sværere at opdrive.

Hvad betyder naturlig farve?

At der ikke er tilsat karamelfarve. Farven kommer udelukkende fra fadet, hvilket gør den lysere end mange kommercielle aftapninger — og fortæller noget ærligt om, hvilken type fad whiskyen har ligget på.

Hvordan smager en ung Clynelish?

Mere sprød og citrusdrevet end de ældre udgaver, men med den voksede tekstur allerede på plads. Tolv år er nok til at give balance, uden at egetræet begynder at dominere.

Hvem er Signatory Vintage?

Et skotsk uafhængigt aftapperhus grundlagt i 1988 af Andrew Symington. De købte Edradour destilleriet i 2002 og er kendt for deres Cask Strength Collection og Un-chillfiltered Collection.