Én dag mere på fad, og loven ville have kaldt den noget andet. Casa Noble Reposado balancerer bevidst lige på kanten af Añejo-kategorien, og den ekstra tid giver en dybde, du sjældent finder i en almindelig Reposado.
Ekspertens beskrivelse
Casa Noble Reposado er en Mexicansk Reposado Tequila på 100% agave, aftappet ved 40%.
Casa Noble blev grundlagt i 1993 af Jose "Pepe" Hermosillo, hvis familie har destilleret tequila i syv generationer. Agaven dyrkes på husets eget højtliggende gods i det vestlige Jalisco, i vulkansk jord, og er certificeret økologisk. Hvor de fleste Reposado-tequilaer hviler fire til seks måneder på fad, lader Casa Noble sin Reposado modne i hele 364 dage på nye franske egefade, én dag kortere end den tid, der lovmæssigt ville gøre den til en Añejo. Den lange lagring giver tequilaen en fylde og kompleksitet, der ligger tættere på en ældre tequila.
Smagsnoter
Næse
Vanilje, citrongræs og blomsterduft.
Smag
Sød, kogt agave, karamel og ristede mandler, båret af et strejf af ristet egetræ.
Eftersmag
Lang og fyldig, med vedholdende noter af kogt agave og krydret fad.
Specifikationer
Navn: Casa Noble Reposado
Destilleri: Casa Noble
Region/Land: Jalisco, Mexico
Type: Mexicansk Reposado Tequila 100% Agave
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Nye franske egefade, 364 dage
EAN nr.: 82100783045
Serveringsforslag: Fin ren i et tulipanglas, men gør sig også flot i en Old Fashioned-inspireret cocktail.
Smagsprofil
Agave · Vanilje · Karamel · Egetræ
Vidste du at?
Vidste du at Casa Noble Reposado hviler i præcis 364 dage på fad, én dag kortere end den ville skulle for lovmæssigt at blive kaldt Añejo? Det er et bevidst valg fra husets tequilero.
Se hele vores udvalg af Tequila
Lyt til vores podcast:
