På en gård i Jaliscos højland har familien Hermosillo dyrket agave gennem generationer – i denne flaske har den fået hele to år til at modnes i fransk egetræ, indtil den bliver blød som fløjl.
Ekspertens beskrivelse
Casa Noble Añejo Tequila er en Mexicansk Añejo Tequila på 100% agave, aftappet ved 40%.
Mærket blev grundlagt i 1993 af José "Pepe" Hermosillo, hvis familie har rødder i tequila-produktion i Jalisco gennem flere generationer. Casa Nobles agave dyrkes økologisk på destilleriets egen ejendom, høstes i hånden og koges i traditionelle stenovne, inden den gæres naturligt og destilleres tre gange på destilleriet La Cofradía nær byen Tequila. Añejoen hviler derefter hele to år på nye franske egefade – dobbelt så længe som mange andre añejo-tequilaer – hvilket giver den en usædvanlig blødhed og dybde.
Smagsnoter
Næse
Tørret frugt og krydderi, understøttet af ristet eg og et strejf af vanilje.
Smag
Butterscotch og vanilje omslutter en sød, kogt agavekerne, med varme toner af ristet eg.
Eftersmag
Lang og rund, med en sidste antydning af karamel.
Specifikationer
Navn: Casa Noble Añejo Tequila
Destilleri: Casa Noble
Region/Land: Jalisco, Mexico
Type: Mexicansk Añejo Tequila 100% Agave
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Nye Franske Egefade, 2 år
EAN nr.: 82100783052
Serveringsforslag: Nydes ren i et tequilaglas ved stuetemperatur, eller som base i en luksuriøs Old Fashioned.
Smagsprofil
Butterscotch · Vanilje · Tørret Frugt · Ristet Eg
Vidste du at?
Vidste du at Casa Noble lader sin Añejo hvile hele to år på fransk egetræ – dobbelt så længe som mange andre añejo-tequilaer, der typisk kun får ét år på fad?
Se hele vores udvalg af Tequila
Lyt til vores podcast:
