Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 60,3%

To fade, fyldt samme dag, med numre der ligger lige efter hinanden. Alligevel er de ikke ens — det her fad holdt på en procent mere og har en anden kant i smagen.

Ekspertens beskrivelse

Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky fra Refill Butt #6393 og aftappet ved fadstyrke 60,3 % med naturlig farve.

Destilleret den 16. februar 2000 og aftappet den 18. februar 2021, altså på dagen enogtyve år senere. Faddet gav 591 flasker, og whiskyen er aftappet uden fortynding og uden farvetilsætning.

Braeval ligger højt i Braes of Glenlivet og leverer næsten udelukkende til blends. Destillatet er let og blomstret, og et roligt refill-fad lader netop den karakter komme frem i stedet for at pakke den ind i sherry.

Smagsnoter

Næse

Grønt æble og hø med citronmarmelade, lys eg og et strøg mandel.

Smag

Skarp og frisk med grøn frugt, honning og korn. De 60,3 % giver en tør intensitet, som kalder på vand.

Eftersmag

Lang og tør med eg, korn og en let bitter citrusnote.

Specifikationer

Navn: Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 60,3%
Destilleri: Braeval
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 60,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Butt #6393
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 16.02.2000
Aftappet: 18.02.2021
Antal flasker: 591
EAN nr.: 5021944111930

Smagsprofil

Frisk · Frugtig · Tør · Blomstret · Kraftfuld

Investeringspotentiale

Mellem. Enkeltfad på 591 flasker med tyveårig årgang fra et destilleri uden officielle aftapninger.

Vidste du at?

Signatory Vintage nummererer sine fade fortløbende, og fade købt i samme parti får ofte numre lige efter hinanden. Det gør det muligt at smage sig igennem søsterfade fra samme dag.

Se hele vores udvalg af Braeval
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 60,3%

Hvorfor har den højere alkoholprocent end søsterfaddet?

Fordi fordampningen i et lagerhus varierer fra fad til fad. Placering, træets tæthed og fadets tidligere indhold påvirker både hvor meget der forsvinder, og hvad der bliver tilbage.

Er 60,3 % for meget?

Ikke hvis du bruger vand. Ved den styrke bliver alkoholen dominerende i første nys, men whiskyen åbner sig markant, når du fortynder ned mod 48 til 50 %.

Er den pengene værd?

Enogtyve år, ét fad, 591 flasker og et destilleri, der ikke selv udgiver single malt. Det er kombinationen af alder og utilgængelighed, der bærer flasken.

Hvad er et butt?

Det største almindelige whiskyfad, typisk omkring 500 liter. Store fade modner langsommere end små, fordi der er mindre træ pr. liter væske.

Kan jeg gemme den?

Ja, whisky udvikler sig ikke på flaske. Opbevar den stående, mørkt og køligt, så holder den sig uændret i årtier.

Hvad er forskellen på Signatorys serier?

Cask Strength Collection aftappes uden fortynding, mens andre serier reduceres til 43 eller 46 %. Der findes desuden 100 Proof- og Small Batch-serier med hver deres profil. Se udvalget under Uafhængige Aftappere.