Borders Malt & Rye – En unik dram fra grænselandet - Blogindlæg af Luka Gottschalk

Vores Whiskyblogger Luka Gottschalk tager en tur til Lowlandet og smager på The Borders Distillery produkt Borders Malt & Rye Whisky

Indlæg af Luka Gottschalk

The Borders Distillery er et ganske nyt destilleri placeret ved grænselandet mellem England og Skotland, deraf navnet. Destilleriet åbnede i år 2018 og er først så småt begyndt at træde forsigtigt ind på spiritusmarkedet her, inden for de seneste par år.

Dagens tema er deres produkt ved navn Malt & Rye som netop er kommet til salg i Danmark. Der er tale om et ganske særligt produkt, nemlig en skotsk whisky bestående af malt og rug. Den er 4 år gammel og den er ikke kuldefiltreret på trods af den lave alkoholprocent på 40%. På baggrund af dette kan den fremstå tåget, hvis man skulle have lyst til at komme et par isterninger i sit glas. Det må så også siges at være den absolut eneste ulempe ved at have en whisky, som ikke er kuldefiltreret. Vi får nemlig et produkt med et dybere smagsudtryk, når kuldefiltreringen er udeladt!

Malt & Rye vil fremover blive udgivet som batch-aftapninger, hvilket kort sagt betyder at der kan forekomme små forskelle mellem partierne. Det første og indtil videre eneste parti af Malt & Rye hedder WS:01 og hver flaske er individuelt nummereret. Blandingsforholdet på de 2 gældende kornsorter hedder således: 63,8% rug og 32,6% malt. Nu hvor formaliteterne er overstået, er det tid til at smage på værket!

BORDERS MALT & RYE BLENDED SCOTCH WHISKY – 4YO – 40% ABV

Farve: Den besidder en utrolig lys og korngul farve. Det ville komme bag på mig hvis der er tilsat farve her, men det ikke lykkedes mig at få det bekræftet.

Næse: Sød, krydret og balanceret. Det er selve destillatet som er i fokus her, frem for tunge sherryfade. Jeg kan dufte sød lakrids, havrekiks, chokolade og vingummibamser.

Palet: Smagen byder ikke på lige så mange noter som duften, jeg får lidt peber nuancer og en forsigtig sødme. Den er meget mild og let drikkelig.

Finish: Eftersmagen er til den lidt bitre side, og bliver hængende i et lille stykke tid med lidt frugtsyre nuancer.

Konklusion: Her er tale om en nybegyndervenlig og meget let drikkelig whisky. Malten får noget spillerum på trods af de næsten 64% rug og afrunder den normalt dominante smag som rug bringer med sig. Der er potentiale og jeg er sikker på at oplevelsen ville være markant bedre hvis alkoholprocenten bevægede sig over de 46%. Det kan være at de lader sig overtale til at aftappe de fremtidige partier med en højere alkoholprocent, hvis vi råber højt nok!

Når alt kommer til alt, har vi stadigvæk et velsmagende og om ikke andet meget blidt produkt, som vil fungere glimrede som en introduktion til whiskyens verden

Relaterede produkter

Borders Malt & Rye Blended Scotch Whisky 70 cl 40%

DKK 369,00

William Kerrs Border Gin The Border Distillery England Kerr´s Gin 70 cl 43%

DKK 299,00