Benrinnes 2010/2023 Signatory Vintage 12 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Et Oloroso Sherry Butt er et stort fad — 500 liter tørt, nøddeagtigt egetræ, der ikke har travlt. Tolv år i sådan et, og Benrinnes' tunge destillat får præcis den ramme, det fortjener.

Ekspertens beskrivelse

Benrinnes 2010/2023 Signatory Vintage 12 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på et førstegangsfyldt Oloroso Sherry Butt og aftappet ved 46 %.

Fadet blev fyldt i september 2010 og tømt i 2023, hvilket gav 234 flasker. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet, og styrken på 46 % er valgt, så sherrykarakteren står klart uden alkoholdominans.

Signatory køber fade fra destillerier i hele Skotland og aftapper under eget navn. Et førstegangsfyldt Oloroso butt er blandt de dyreste og mest eftertragtede fade i branchen, og det bruges sjældent på en 12-årig — her har det fået lov.

Smagsnoter

Næse

Tørrede figner, valnød og appelsinskal. Der er en tør, næsten støvet sherrykarakter, som er typisk for Oloroso frem for de sødere sherrytyper.

Smag

Fyldig med rosin, mørkt rugbrød og bitter appelsin. Nødderne træder tydeligt frem i midten, og der er et krydret drag af nellike.

Eftersmag

Lang og tør med valnødsskal, mørk chokolade og en behagelig bitterhed.

Specifikationer

Navn: Benrinnes 2010/2023 Signatory Vintage 12 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldt Oloroso Sherry Butt
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 09/2010
Aftappet: 2023
Antal flasker: 234
EAN nr.: 5021944121670

Smagsprofil

Sherry-lagret · Nøddeagtig · Tør · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Et butt rummer omkring 500 liter — dobbelt så meget som en hogshead. Jo større fadet er, jo mindre overflade er der pr. liter whisky, og derfor arbejder et butt langsommere og mere afdæmpet end små fade.

Se hele vores udvalg af Benrinnes
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Benrinnes 2010/2023 Signatory Vintage 12 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Hvad er forskellen på Oloroso og Pedro Ximénez?

Oloroso er en tør sherry, der giver nødder, appelsin og en tør krydret karakter. Pedro Ximénez er sød og giver rosin, dadler og sirup. Et Oloroso-fad giver derfor en mere afdæmpet og struktureret whisky.

Hvorfor kun 234 flasker?

Fordi der kun var ét fad. Efter tolv år er en del af indholdet fordampet — den såkaldte engleandel — og hvad der er tilbage, rækker til det antal flasker. Det er hele forklaringen på, hvorfor enkeltfadsaftapninger altid er små.

Er den for tør, hvis jeg kan lide sød whisky?

Måske. Oloroso trækker mod nødder og bitter appelsin snarere end mod sødme. Er du til den søde ende, vil et Pedro Ximénez-fad eller en bourbonlagret udgave passe bedre.

Hvordan smager Benrinnes med sherry?

Destilleriets tunge, kødfulde karakter passer usædvanlig godt til sherryfade. Der er en nærmest saltet kant under sødmen, som gør whiskyen mere kompleks end en let Speyside i samme type fad.

Kan jeg bruge den i en cocktail?

Det kan man godt, men det er synd. Ét fad, 234 flasker og tolv år på førstegangsfyldt Oloroso er ikke lavet til at blive blandet op. Drik den ren i et Glencairn whiskyglas.

Hvor længe holder den efter åbning?

Et par år uden problemer, hvis du holder den mørkt og opret. Er der under en tredjedel tilbage, går det hurtigere — så overvej at hælde resten på en mindre flaske for at reducere luften.