Benriach The Forty 40 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 43,5%

Fyrre år på fad er længere, end de fleste destillerier tør vente. Egen bliver dominerende, alkoholen falder, og hvert år er et gamble på, at whiskyen stadig har noget at sige, når nogen endelig åbner tappehanen.

Ekspertens beskrivelse

BenRiach The Forty 40 år er en Single Speyside Malt Whisky lagret på brugte bourbonfade og brugte portvinsfade og aftappet ved 43,5 % uden koldfiltrering og uden tilsat farve.

Aftapningen er husets flagskib og sammensat af Master Blender Rachel Barrie. Brugte fade er valgt bevidst, fordi et førstegangsfyldt fad ville have kørt whiskyen over længe inden de fyrre år var gået. Portvinsfadene lægger et lag mørk frugt over den bourbonlagrede kerne.

De 43,5 procent er ikke et valg, men et resultat. Efter fyrre år i et skotsk lagerhus falder styrken af sig selv, og whiskyen aftappes tæt på det, fadet selv leverer.

Smagsnoter

Næse

Dyb mørk frugt, blomme og gammel eg med honning og et strejf af tobak.

Smag

Koncentreret og fløjlsagtig med tørret frugt, kakao og krydret eg. Efter fyrre år er der stadig frugt tilbage, og det er sjældnere end det lyder.

Eftersmag

Meget lang og tør med mørk frugt, eg og en varm krydderitone.

Specifikationer

Navn: BenRiach The Forty 40 år
Destilleri: BenRiach
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 40 år
ABV: 43,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Brugte bourbonfade og brugte portvinsfade
Edition: The Forty 40 år

Smagsprofil

Mørk frugt · Fyldig · Træpræget · Krydret · Honning

Investeringspotentiale

Højt. Fyrreårige aftapninger findes i meget små mængder, og lagrene af skotsk whisky fra 1980-erne bliver mindre for hvert år. Officielle flagskibsudgivelser i den aldersklasse har en etableret position på samlermarkedet.

Vidste du at?

Cirka to procent af et fads indhold fordamper om året i Skotland. Over fyrre år betyder det, at godt halvdelen af den oprindelige mængde er forsvundet ud gennem træet, længe før nogen fik smagt den.

Se hele vores udvalg af BenRiach Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om BenRiach The Forty 40 år

Hvorfor er styrken kun 43,5 procent?

Fordi alkoholen fordamper langsomt gennem fadets træ. Efter fyrre år er styrken faldet af sig selv, og whiskyen aftappes tæt på fadets egen styrke uden at der tilsættes vand.

Hvorfor brugte fade og ikke nye?

Fordi et førstegangsfyldt fad ville have overtaget whiskyen længe før. Ved så lang lagring skal træet give langsomt, ellers ender resultatet tørt og træpræget frem for frugtigt.

Er den drikkeklar nu?

Ja. Whisky udvikler sig ikke videre i flasken, så den er som den skal være. Skænk den i et whiskyglas og giv den ti minutter, før du smager.

Hvad gør portvinsfade ved whisky?

De giver mørk frugt, en let sødme og ofte en rødlig tone i farven. Portvin er kraftigere og mere frugtsød end sherry, og fadene bruges typisk i mindre andele.

Hvordan smager fyrre år gammel Speyside?

Dybere og mere koncentreret end noget yngre, men også mere præget af egen. Den friske frugt er væk, og i stedet er der tørret frugt, kakao og krydderi.

Er den til at drikke eller til at gemme?

Begge dele fungerer. Den er drikkeklar nu, men den er samtidig en af de aftapninger, samlere holder øje med, netop fordi whisky i den alder bliver stadig sværere at fremskaffe.