Aultmore 2008/2022 Mossburn 14 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 52,6%

Aultmore er et af de destillerier, man sjældent ser på en etiket. Næsten alt går i Dewar’s White Label, og de fade der slipper ud, ender typisk hos uafhængige aftappere som denne.

Ekspertens beskrivelse

Aultmore 2008/2022 Mossburn 14 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet fjorten år på en Oloroso-sherry hogshead og aftappet ved 52,6%. Fadet gav 328 flasker, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

En hogshead rummer omkring 250 liter, og når den har været fyldt med Oloroso, giver den tørret frugt, nødder og krydderi. Fjorten år er nok til, at fadet får lagt et tydeligt lag på, men ikke så længe at destillatet forsvinder.

Aultmores friske, græsagtige stil giver god modvægt til sherryen. Destilleriet blev bygget i 1896 af Alexander Edward, og siden John Dewar & Sons købte det i 1923, er langt det meste af produktionen gået i deres blends.

Smagsnoter

Næse

Sherry og frugt i balance. Rosiner og appelsinskal først, derefter kommer valnød, honning og en frisk æbletone fra destillatet. Der ligger en tør krydret egenote nederst.

Smag

Fyldig og krydret. Tørret frugt og sherrysødme åbner, derefter kommer nødder, kanel og sort peber. Ved 52,6% er der god vægt, og Aultmores friskhed holder whiskyen fra at blive tung.

Eftersmag

Lang og tør. Mørk frugt, nødder og krydret eg, som slipper langsomt.

Specifikationer

Navn: Aultmore 2008/2022 Mossburn 14 år Vintage Cask no. 30 Single Speyside Malt Whisky 52,6%
Destilleri: Aultmore
Aftapper: Mossburn Distillers
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 14 år
ABV: 52,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso-sherry hogshead, fad nr. 20.1008.SC37
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2008
Aftappet: 2022
Antal flasker: 328
Edition: Mossburn Vintage Casks No. 30
EAN nr.: 5060033847565

Smagsprofil

Sherry-lagret · Mørk frugt · Nøddet · Krydret · Frisk · Fyldig

Vidste du at?

Mossburn Distillers begyndte som aftapper i 2015 og byggede samtidig Torabhaig på Isle of Skye — Skyes første nye destilleri i over to hundrede år. Vintage Casks-serien er husets nummererede række af enkeltfade, og nummeret på etiketten fortæller, hvor i rækken aftapningen ligger.

Se hele vores udvalg af Aultmore

Ofte stillede spørgsmål om Aultmore 2008/2022 Mossburn 14 år Vintage Cask no. 30 Single Speyside Malt Whisky 52,6%

Hvad er en Oloroso-hogshead?

Et fad på omkring 250 liter, som har været brugt til Oloroso-sherry, inden whiskyen blev fyldt på. Det giver tørret frugt, nødder og krydderi, og farven kommer fra træet frem for fra tilsat karamel.

Hvorfor kun 328 flasker?

Fordi whiskyen kommer fra ét enkelt fad. Efter fjorten år er en del fordampet, og resten rækker til 328 flasker. Der laves ikke mere af netop dette fad.

Hvad betyder 52,6%?

Det er fadstyrke — den alkoholprocent whiskyen havde, da fadet blev tømt. Mossburn fortynder ikke, så du bestemmer selv, hvor meget vand du vil have i.

Hvad kendetegner Aultmore?

En frisk, græsagtig og let mineralsk Speyside-stil. Destilleriet blev bygget i 1896, og næsten hele produktionen går i Dewar’s White Label, så single malts er sjældne.

Skal den have vand?

Prøv den ren først. Ved 52,6% er der plads til et par dråber, og whiskyen åbner sig, hvor frugten fra destillatet træder tydeligere frem. Se hele vores udvalg af Speyside Whisky.

Hvordan adskiller den sig fra en bourbonmodnet Aultmore?

En bourbonmodnet Aultmore er lys, æbleagtig og græsagtig. Her lægger Oloroso-fadet tørret frugt og nødder ovenpå, så whiskyen bliver mørkere og fyldigere, uden at friskheden helt forsvinder.