Boblerne er der stadig, alkoholen er ikke - Arensbak Effervecent er en dansk fortolkning af den mousserende vin, hvor duft og struktur skal gøre det tunge løft alene.

Ekspertens beskrivelse

Arensbak Effervecent er en Alkoholfri Mousserende Vin fra Danmark med et alkoholindhold på 0,0%.

Drikken har en tydelig vinøs karakter og en elegant aromaprofil bygget op af udvalgte ingredienser, der efterligner mousserende vins struktur uden brug af alkohol. De fine bobler fordeler aromaerne elegant over smagsløgene og skaber en lang, vedvarende eftersmag.

Smagsnoter

Næse

Duft af kvæde, blomster, melon og frisk citrus, fint afrundet af et strejf vanilje.

Smag

Ren og velafbalanceret, med en syre der løfter smagen uden at dominere.

Eftersmag

Lang og vedvarende, med en frisk, syrlig afslutning.

Servering & Madanbefaling

Tag flasken ud af køleskabet 30 minutter før servering, og lad den "åbne sig", inden den serveres i et champagneglas. Passer som alkoholfri aperitif eller til brunch.

Specifikationer

Navn: Arensbak Effervecent
Producent: Arensbak
Region/Land: Danmark
Type: Alkoholfri Mousserende Vin
ABV: 0,0%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Ja
Serveringstemperatur: 6-8 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Frisk · Blomstret · Syrlig · Alkoholfri

Vidste du at?

Noten af vanilje i Arensbak Effervecent er der bevidst for at tilføre den blødhed og dybde, som ellers ville komme fra alkohol i en almindelig mousserende vin.

Se hele vores udvalg af Arensbak

Arensbak Rosé er ikke lavet af druer, men af te - en over 2000 år gammel kinesisk fermenteringsmetode omsat til en dansk, alkoholfri gourmetdrik med vinens struktur.

Ekspertens beskrivelse

Arensbak Rosé Alkoholfri er en Alkoholfri Rosévin fra Danmark med et alkoholindhold på 0,0%.

Drikken er skabt på basis af fermenteret te, kombucha, som gennemgår flere fermenteringer og tilsættes udvalgte ingredienser og krydderier for at opbygge en vinlignende smagsprofil med frugt, syre, tannin og fylde. Krydderierne giver den struktur og dybde, som normalt kommer fra alkohol, og skaber en lang, harmonisk eftersmag. Arensbak indeholder kun en tredjedel af kalorierne i almindelig vin.

Smagsnoter

Næse

Vinlignende aromaer med et strejf af røde bær.

Smag

Frugt, syre og en let tanninfornemmelse skaber en overraskende fyldig smag.

Eftersmag

Lang og harmonisk.

Servering & Madanbefaling

Tag flasken ud af køleskabet 30 minutter før servering, og lad den "åbne sig", inden den serveres i et rosévinsglas. Passer til let mad, salater og som et alkoholfrit alternativ til aftensmaden.

Specifikationer

Navn: Arensbak Rosé
Producent: Arensbak
Region/Land: Danmark
Type: Alkoholfri Rosévin, kombuchabaseret
ABV: 0,0%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Ja
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Rosévinsglas

Smagsprofil

Frugtig · Syrlig · Fyldig · Alkoholfri

Vidste du at?

Kombucha, som Arensbak Rosé bygger på, er en fermenteret tedrik med rødder tilbage til det gamle Kina - metoden er altså langt ældre end de fleste af de vine, den efterligner smagsmæssigt.

Se hele vores udvalg af Arensbak

Turm-Zero er Altes Schlößchens svar på den stille hvidvin uden procenter - en vin, der ikke prøver at være noget andet end sig selv, blot uden alkoholen.

Ekspertens beskrivelse

Altes Schlößchen Turm-Zero er en Alkoholfri Hvidvin fra Tyskland lavet på Kerner og Muscat med et alkoholindhold på under 0,5%. Vinen fremstilles ved, at druerne først gæres til en almindelig hvidvin, hvorefter alkoholen nænsomt fjernes for at bevare druernes naturlige aroma og karakter bedst muligt. Kerner-druen, en krydsning mellem Trollinger og Riesling udviklet i 1929, og den aromatiske Muscat-drue giver til sammen en vin med tydelig frugtighed og en let, mineralsk understrøm.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på friske noter af citrus, pære og grønne æbler.

Smag

Smagen er let og frugtig med en blid syre og et strejf af mineralitet.

Eftersmag

Eftersmagen er sprød, ren og behagelig, med en frisk afslutning.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 8-10 grader i et hvidvinsglas. Dekantering er ikke nødvendig. Vinen passer til salater, fisk, lyst kød eller bare som et køligt glas på en varm dag.

Specifikationer

Navn: Turm-Zero Alkoholfri
Producent/Vingård: Altes Schlößchen
Region/Land: Tyskland
Druesort(er): Kerner, Muscat
ABV: under 0,5%
Størrelse: 75 CL
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas

Smagsprofil

Frisk · Frugtig · Let · Mineralsk

Vidste du at?

Betegnelsen alkoholfri dækker i EU over vine med op til 0,5% alkohol, hvilket er grunden til, at Turm-Zero angiver "under 0,5%" i stedet for et rent 0%.

Se hele vores udvalg af alkoholfri vin

Der er sjældent noget at fejre en fest med, hvis alle skal holde sig ædru - Altes Schlößchens Sparkling-Blanc er lavet netop til de anledninger, hvor man vil have boblerne uden bagsiden.

Ekspertens beskrivelse

Altes Schlößchen Sparkling Blanc Alkoholfri er en Alkoholfri Mousserende Vin fra Tyskland lavet på en blend af hvide druer, heriblandt Kerner og Muscat, med et alkoholindhold på 0%. Vinen er skabt til at levere en autentisk mousserende vinoplevelse uden procenterne, og perlerne opnås ved en kontrolleret karbonering, der efterligner den fine, vedholdende mousse man kender fra almindelig mousserende vin. Det er et alkoholfrit alternativ, der er tænkt til de samme anledninger som champagne og prosecco.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på frugtige noter af hvide druer, grønne æbler og et strejf af citrus.

Smag

Smagen er let, sprød og livlig med en fin balance mellem sødme og frisk syre.

Eftersmag

Eftersmagen er frisk og ren, med en blød, perlende afslutning.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 6-8 grader i et champagneglas. Dekantering er ikke nødvendig. Vinen egner sig som velkomstdrink til fester og fejringer.

Specifikationer

Navn: Sparkling Blanc Alkoholfri
Producent/Vingård: Altes Schlößchen
Region/Land: Tyskland
Druesort(er): Kerner, Muscat
ABV: 0%
Størrelse: 75 CL
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Sprød · Frugtig · Let · Sprudlende

Vidste du at?

Kerner-druen, som indgår i denne blend, er faktisk en krydsning mellem den røde Trollinger-drue og den hvide Riesling, udviklet i Tyskland i 1929 - navnet stammer fra den bayerske vinskribent Justinus Kerner.

Se hele vores udvalg af alkoholfri vin

Weinbergpfirsich - vinbjergfersken - er en gammel tysk frugtsort, der i århundreder har vokset side om side med vinstokke. Justen Kiebel bruger den til at give deres alkoholfri Secco et strejf af fersken, der løfter den ud over det almindelige.

Ekspertens beskrivelse

Justen Kiebel Secco Alkoholfri er en Alkoholfri Rosévin fra Tyskland med naturlige aromaer af vinbjergfersken og et alkoholindhold på 0%. Seccoen er en mousserende stil, hvor kulsyren typisk tilsættes eller opnås ved en let gæringsproces, før vinen afalkoholiseres skånsomt for at bevare mest muligt af frugtens karakter. Weinbergpfirsich er en aromatisk ferskensort, der traditionelt har været dyrket i de tyske vindistrikter som pryd- og aromaplante mellem rækkerne af vinstokke, og navnet er blevet en fast del af tysk Secco-tradition.

Smagsnoter

Næse

Duften er præget af moden fersken og en liflig sødme.

Smag

Smagen byder på en sprød syre kombineret med frugtig sødme og en fin, perlende mousse.

Eftersmag

Eftersmagen er kort til mellemlang, frisk og frugtig.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 6-8 grader i et champagneglas. Dekantering er ikke nødvendig. Seccoen fungerer som aperitif eller til lette desserter.

Specifikationer

Navn: Weinbergpfirsich Secco
Producent/Vingård: Justen-Kiebel
Region/Land: Tyskland
ABV: 0%
Størrelse: 75 CL
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Sødmefuld · Frugtig · Sprudlende · Let

Vidste du at?

Weinbergpfirsich, eller vinbjergfersken, blev historisk plantet mellem vinrækkerne som en slags naturligt varsel - når ferskentræerne blomstrede tidligt, brugte vinbønderne det som tegn på, at frostrisikoen for vinstokkene var forbi.

Se hele vores udvalg af alkoholfri vin

Hvor husets Sparkling Rosé byder på bobler, holder denne udgave sig til den stille stil - en enklere, mere hverdagsagtig fortolkning af Weingut Leitz' alkoholfrie rosé.

Ekspertens beskrivelse

Leitz Eins Zwei Zero Rosé er en Tysk Rosévin fra Rheingau, Tyskland, med et alkoholindhold på 0%. I modsætning til husets Sparkling Rosé er dette en stille, ikke-mousserende udgave, fremstillet efter samme princip som resten af Eins Zwei Zero-serien: druerne gæres først til almindelig rosévin, hvorefter alkoholen fjernes skånsomt gennem en vakuumproces, der bevarer frugtens karakter uden kraftig opvarmning.

Smagsnoter

Næse

Duften er frisk med røde bær og en let blomstret tone.

Smag

Smagen er let og frugtig med en behagelig, forfriskende syre.

Eftersmag

Eftersmagen er kort og ren.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 8-10 grader i et vinglas. Nydes som et let, hverdagsagtigt glas til salater eller lette sommerretter.

Specifikationer

Navn: Eins Zwei Zero Rosé
Producent/Vingård: Weingut Leitz
Region/Land: Rheingau, Tyskland
ABV: 0%
Størrelse: 75 CL
EAN nr.: 4260196280181
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Vinglas

Smagsprofil

Frisk · Frugtig · Let · Bær-agtig

Vidste du at?

Vakuumafalkoholisering foregår typisk ved temperaturer under 30 grader, hvilket er markant lavere end den varme, der normalt kræves til destillation - det er netop den skånsomme metode, der gør det muligt at bevare vinens friske aroma.

Se hele vores udvalg af alkoholfri vin

Der hvor Eins Zwei Zero Riesling holder sig til hvide druer, går husets Sparkling Rosé en anden vej med en blanding af røde druesorter - et bevis på, at Weingut Leitz' alkoholfrie ambitioner rækker ud over Rieslingen, godset ellers er mest kendt for.

Ekspertens beskrivelse

Leitz Eins Zwei Zero Sparkling Rosé er en Tysk Mousserende Rosévin fra Rheingau, Tyskland, lavet på Merlot, Pinot Noir og Blauer Portugieser med et alkoholindhold på 0%. Ligesom husets øvrige Eins Zwei Zero-serie fremstilles vinen ved først at gære druerne til en almindelig rosévin, hvorefter alkoholen fjernes skånsomt gennem en vakuumproces. Blandingen af tre røde druesorter giver en frugtig, sødmefuld profil, der adskiller sig fra husets rene Riesling-udgaver.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på røde bær og en let blomstret sødme.

Smag

Smagen er let, frugtig og sprudlende med en fin perlen.

Eftersmag

Eftersmagen er kort og forfriskende.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 6-8 grader i et champagneglas. Nydes som aperitif eller til sommerlette retter.

Specifikationer

Navn: Eins Zwei Zero Sparkling Rosé
Producent/Vingård: Weingut Leitz
Region/Land: Rheingau, Tyskland
Druesort(er): Merlot, Pinot Noir, Blauer Portugieser
ABV: 0%
Størrelse: 75 CL
EAN nr.: 5707323684485
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Frugtig · Let · Sprudlende · Sødmefuld

Vidste du at?

Blauer Portugieser er en af Tysklands mest plantede røde druesorter, men bruges sjældent alene til mousserende vin - i denne cuvée indgår den som en del af en trio, der giver rosévinen dens karakteristiske farve og frugtighed.

Se hele vores udvalg af alkoholfri vin

Natureo Rosé er Torres-familiens ligefremme svar på, at man ikke behøver alkohol for at få en vin fyldt med frugt og bær.

Ekspertens beskrivelse

Natureo Rosé Miguel Torres er en Alkoholfri Rosévin fra Spanien med et alkoholindhold på 0%.

Torres-familien er en af Cataloniens mest anerkendte vinproducenter, og Natureo-serien bruger en skånsom afalkoholiseringsteknik, der bevarer druens naturlige frugtighed. Resultatet er en ligefrem og imødekommende rosévin med masser af frugt og bær, selvom alkoholen er fjernet.

Smagsnoter

Næse

Friske røde bær og modne jordbær.

Smag

Frugtig og ligefrem med masser af bær og en let sødme.

Eftersmag

Kort og frisk.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 8-10 grader i et hvidvinsglas. Passer som aperitif, til grøntsagsretter, fjerkræ og lys fisk.

Specifikationer

Navn: Natureo Rosé
Producent/Vingård: Miguel Torres
Region/Land: Catalunya, Spanien
ABV: 0%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas
EAN nr.: 8410113002112

Smagsprofil

Frugtig · Frisk · Ligefrem · Let sødme

Vidste du at?

Natureo laves ved at fjerne alkoholen efter gæring gennem en skånsom vakuumdestillation ved lav temperatur, som bevarer flest mulige aromaer sammenlignet med traditionel varmebaseret afalkoholisering.

Se hele vores udvalg af Miguel Torres