Tanduay Sauternes Cask Finished Filippinsk Rom 70 CL / 42%
Sukkerrør fra de filippinske marker, modnet under tropesol, og så et sidste ophold i franske dessertvinsfade fra Bordeaux. Det er en usandsynlig rejse — fra Manilas varme til Sauternes' gyldne vinmarker — og resultatet er en rom, der bærer begge verdener i glasset.
Tanduay er et af verdens ældste og mest solgte romhuse, grundlagt i 1854 på Filippinerne. Denne udgave tager husets rom og giver den en finish, man oftere ser i den fine cognac- og romverden: efter mindst fire års modning på amerikanske ex-bourbonfade hviler rommen yderligere mindst ni måneder på fade, der tidligere har holdt Sauternes — den berømte søde hvidvin fra Bordeaux, lavet på ædelrådne druer.
Det er finishen, der gør forskellen. Sauternesfadene trækker rommen i en rigere, mere kompleks retning og lægger en elegant, naturlig sødme oveni husets karamel- og vaniljegrundtone. Det er ikke en tung sukkerbombe, men en afrundet rom med frugt og blomsterstrejf, hvor egetræet stadig holder balancen. En rom for den, der godt kan lide A.H. Riise og Plantation-stilen, men gerne vil have noget mindre kendt på hylden.
Næse: Vanilje og eg først, så honning, blommer, kokos og et fint blomsterstrøg ovenpå.
Smag: Blød og harmonisk. Karamel, vanilje og eg båret af honning, mandler og tørret frugt. Sauternesfadet mærkes som en moden, vinøs sødme.
Eftersmag: Behagelig længde med varme krydderier og et sidste strejf af eg og honning.
Flavour profile: Fruity · Creamy · Oaky · Honeyed · Smooth
Navn: Tanduay Sauternes Cask Finished
Destilleri: Tanduay Distillers Inc.
Region/Land: Filippinerne
Type: Rom (melasse, blanding)
ABV: 42%
Størrelse: 700 ML
Fadtype: Ex-bourbon (min. 4 år), finish på Sauternes-fade (min. 9 mdr.)
Edition: Sauternes Cask Finished
EAN: 4800220649050
Vidste du at? Tanduay sælger flere kasser rom om året end Bacardi og er dermed et af verdens mest solgte rombrands — men på trods af det er huset stadig forholdsvis ukendt uden for Asien. Familien Ynchaustis våbenskjold pryder stadig hver eneste Tanduay-flaske, et levn fra 1800-tallet.
Se hele vores udvalg af Tanduay - Læs vores Blogindlæg her - Lyt til vores podcast:
