Stauning RØG Smoked Double Malt Dansk Whisky 70 cl 43%

Vestjylland lugter ikke af tørv og medicin. Det lugter af røg fra egne maltetage, af klitfyr og havsalt. Det er det Stauning forsøgte at fange, da de satte ild til tørven og skabte RØG – en dansk røget whisky med sit eget sprog.

Ekspertens beskrivelse

Stauning RØG Smoked Double Malt er en Dansk Whisky aftappet ved 43%, fremstillet af en blanding af golvmaltet, røget byg og upeated malt. Stauning Whisky er grundlagt i 2005 af ni venner i Skjern, Vestjylland. RØG er destilleriets fortolkning af røget whisky – ikke en kopi af de tunge, medicinske Islay-profiler, men en letbenet, frugtig røgstil med vestjysk terroir. Lagres på en kombination af 1st fill bourbon- og sherryfade.

Smagsnoter

Næse

Blød, frugtig røg med noter af grønne æbler og vaniljecrème. Røgen er til stede men diskret – den trænger sig ikke på.

Smag

Lys og frugtig med røg som en konstant understøttende linje. Pære, blød toffee og lidt citrusskræl. Mere sød end skarp.

Eftersmag

Medium lang med let røg og en blid sødme. Enkel og appetitlig.

Specifikationer

Navn: Stauning RØG Smoked Double Malt Dansk Whisky
Destilleri: Stauning Whisky
Region/Land: Vestjylland, Danmark
Type: Dansk Double Malt Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbon- og sherryfade
Destillationsmetode: Dobbelddestilleret, pot stills
EAN nr.: 5744002861591

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Blød · Let · Sød

Vidste du at?

Stauning brænder selv tørv til golvmaltningen – tørven hentes fra vestjyske moser og giver en anderledes røgprofil end den skotske. Det er en af grundene til, at Stauning RØG smager anderledes end en klassisk Islay-whisky.

Se hele vores udvalg af Stauning Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Stauning RØG

Hvad smager Stauning RØG af?

Stauning RØG er en blød og frugtig røget whisky med noter af vaniljecrème, pære og en diskret, ikke-medicinsk røg. Den er lettere og mere tilgængelig end tunge Islay-whiskyer.

Er Stauning RØG en god begynderwhisky til røget stil?

Ja, faktisk er den ideel. Den har røg nok til at give en fornemmelse af stilen, men er hverken skarp eller medicinsk. En god bro fra upeated whisky til de tungere røgede varianter.

Hvad er "Double Malt" i Stauning RØG?

Double Malt betyder, at whiskyen er lavet af to typer maltet korn – i dette tilfælde røget byg og upeated malt. Det giver en mere nuanceret røgprofil end en enkeltmalt-tilgang.

Hvad er forskellen på Stauning RØG og Stauning Smoke?

Begge er røgede Stauning-udtryk, men Smoke Floor Malted er aftappet ved 47% og bruger udelukkende golvmaltet røget byg, hvilket giver en mere intens og robust profil. RØG ved 43% er blødere og mere frugtig.

Hvad passer Stauning RØG til at spise til?

Den er god til røget laks, grillede retter eller oste med kant. Den frugtige røg matcher godt med salt og umami – prøv den til en god charcuterie-tallerken.

Er Stauning et bæredygtigt destilleri?

Stauning lægger vægt på lokale råvarer og kortrejst korn. De dyrker og malter selv, og tørven til røgning hentes fra nærliggende vestjyske moser.