Stauning Rye Floor Malted Dansk Rye Whisky 70 cl 48%

Der er whiskyer, der forsøger at fortælle alt på én gang. Og så er der Stauning Rye – en whisky, der bare er, hvad den er. Rug. Vestjylland. Golvmaltet på egne lofter. Lagret til det er klar.

Ekspertens beskrivelse

Stauning Rye Floor Malted er en Dansk Rye Whisky aftappet ved 48%. Stauning Whisky er grundlagt i 2005 af ni venner i Skjern, Vestjylland. Rye er destilleriets originale udtryk og flagskib fra begyndelsen. Whiskyen er skabt på lokaldyrket rug og golvmaltet byg – alt maltet på egne maltetage. "Floor Malted" i navnet er ikke blot et salgstrick: det er en reel beskrivelse af en teknik, de faktisk bruger hver eneste dag. Lagres på ex-bourbon- og ex-sherryfade.

Smagsnoter

Næse

Frisk og krydret rug, let honning og en fin blomstretone. Lidt brød og blød vanilje. Ikke tung, men med substans.

Smag

Krydret og direkte. Rugkorn og peber, efterfulgt af sød maltitet og lys karamel. Et strejf af tørret frugt fra sherryfadene.

Eftersmag

Medium lang og krydret. Rugkrydderiet holder sig, efterfulgt af en ren, blid sødme.

Specifikationer

Navn: Stauning Rye Floor Malted Dansk Whisky
Destilleri: Stauning Whisky
Region/Land: Vestjylland, Danmark
Type: Dansk Rye Whisky
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade og ex-sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbelddestilleret, pot stills
EAN nr.: 5711978010605

Smagsprofil

Krydret · Frisk · Rug · Maltet · Sød

Vidste du at?

Stauning Rye var en af de første moderne rugwhiskyer i Europa. Da de ni stiftere destillerede for første gang i 2006, var europæisk rugwhisky næsten ikke-eksisterende – det var primært et nordamerikansk og canadisk fænomen. Stauning var med til at ændre det.

Se hele vores udvalg af Stauning Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Stauning Rye Floor Malted

Hvad smager Stauning Rye Floor Malted af?

En frisk og krydret rugwhisky med noter af rugbrød, peber, honning og let karamel. 48% giver den volumen nok til, at rugkrydderiet virkelig kommer igennem.

Hvad er forskellen på Stauning Rye og Stauning Rye PX?

Stauning Rye Floor Malted er lagret primært på ex-bourbonfade og har en tørrere, mere direkte rugprofil. Rye PX er lagret på Pedro Ximénez-sherryfade, som tilføjer mere sødme og mørk frugt til profilen.

Hvad er "floor malting", og hvorfor er det særligt?

Golvmaltning er den traditionelle metode, hvor det spirende korn spredes ud på store gulve og vendes i hånden for at kontrollere spiringen. Det er tidskrævende og kræver erfaring, men giver maltmestrene præcis kontrol over maltprofilen.

Hvad er Stauning Rye velegnet til?

Den er god til sipping neat eller med en dråbe vand. Fungerer også fremragende i cocktails som en Rye Manhattan eller Whisky Sour – rugkrydderiet klarer sig godt mod søde syrups og citrus.

Er Stauning Rye Floor Malted en god introduktion til rugwhisky?

Absolut. Den er krydret nok til at vise, hvad rugwhisky er, men hverken skarp eller svær at gå til. Godt udgangspunkt for den, der kender skotsk single malt og vil prøve rye-stilen.

Bruges der kun rug i Stauning Rye?

Nej – Stauning bruger en blanding af lokaldyrket rug og golvmaltet byg. Byg er nødvendig for at sikre enzymerne til gæringen, men rug er det dominerende korn og giver whiskyens karakteristiske krydrede profil.