Stauning KAOS 2016 Dansk Single Malt Whisky 46,5%

Stauning KAOS er systemets modsætning – en multi-malt whisky, der blander kornsorter i stedet for at holde sig til én. 2016-udgaven er en af de tidligste frigivelser og sætter standarden for serien.

Ekspertens beskrivelse

Stauning KAOS 2016 er en Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 46,5% og fremstillet af en blanding af maltede kornsorter. Destilleret 2011-2013 og frigivet i februar 2016. KAOS er Staunings mest komplekse udtryk – et modspil til de røgede single malts, kendetegnet ved frugtig cremede toner og en elegant kompleksitet. Aftapning er ikke koldfiltreret.

Stauning Whisky åbnede i 2005 i Skjern og har siden opnået international anerkendelse for sin floor-maltning og kobber-destillation af dansk korn. KAOS repræsenterer den eksperimentelle side af destilleriet – hvert batch er en ny sammensætning.

Smagsnoter

Næse

Frugtig og cremet med abrikosmarmelade, vanilje og en anelse citrus. Let oaknote i baggrunden.

Smag

Fyldig og blød. Fersken, honning og karamel med krydret oak i slutningen. Godt afbalanceret.

Eftersmag

Middellang og behagelig med sødme og let træ. Ren afslutning.

Specifikationer

Navn: Stauning KAOS 2016
Destilleri: Stauning Whisky
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 46,5%
Størrelse: 50 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2011-2013
Aftappet: Februar 2016

Smagsprofil

Frugtig · Cremet · Vanilje · Kompleks · Sjælden

Vidste du at?

KAOS-navnet er ikke tilfældigt: det refererer til den kaotiske blanding af kornsorter, der bruges i destillationen. Stauning eksperimenterer bevidst med sammensætningen fra batch til batch, så ingen to udgaver er identiske.

Se hele vores udvalg af Stauning Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Stauning KAOS 2016

Hvad er Stauning KAOS?

Stauning KAOS er destilleriets mest komplekse udtryk – en multi-malt whisky fremstillet af en blanding af maltede kornsorter. Det giver en frugtig, cremet og nuanceret profil, der adskiller sig markant fra de røgede udtryk.

Er Stauning KAOS 2016 sjælden?

Ja. KAOS udgives i begrænsede partier og frigives kun et par gange om året. 2016-udgaven er ikke genudgivet og antallet af flasker er begrænset.

Hvad er destillationstiden for KAOS 2016?

KAOS 2016 er destilleret over perioden 2011-2013 og aftappet i februar 2016. Den lidt varierende destillationsperiode giver en kompleksitet, der afspejles i den brede aromapalette.

Er Stauning KAOS 2016 pengene værd?

KAOS 2016 er en tidlig udgave af en af Staunings mest elskede serier – ikke genudgivet og begrænset antal flasker. For samlerentusiaster med fokus på vintage Stauning har den klar appel.

Kan Stauning KAOS bruges i cocktails?

Ja. Den cremede og frugtige profil fungerer godt i en whisky-sour, Old Fashioned eller Highland Highball. Undgå kraftige modifikationer – lad whiskyens kompleksitet komme frem.

Hvad er Staunings grundlæggende destillationsproces?

Stauning floor-malter alt korn in-house, destillerer i kobberbrændere og arbejder med dansk korn. Det giver en karakter, der er tydeligt forskellig fra skotske og irske whiskyer af sammenlignelig stil.