Spirit of Hven Old Hare Blended Svensk Whisky 70 cl 40,4%

Nogle destillerier holder sig til én kornsort og én opskrift. Spirit of Hven har aldrig gidet følge den regel. Old Hare er øens bud på en whisky bygget af fire forskellige korn, dyrket på markerne rundt om destilleriet, og resultatet er en blend, der smager bredere og rundere, end man normalt forventer fra Norden.

Ekspertens beskrivelse

Spirit of Hven Old Hare er en Blended Svensk Whisky, efterlagret på PX-sherry- og rødvinsfade og aftappet ved 40,4 %.

Hvor de fleste nordiske destillerier holder sig til single malt, går Hven en anden vej med Old Hare. Whiskyen er bygget på fire kornsorter dyrket lokalt på øen: hvede, rug, majs og maltet byg. Hvert korndestillat lagres for sig på nye fade af europæisk og amerikansk eg i tre til fem år, før destilleriet blander dem med sin egen malt whisky og lader blandingen gifte sig videre i op til tolv måneder.

Den sidste modning foregår på fade, der tidligere har rummet sød Pedro Ximénez-sherry og spansk Gran Reserva-rødvin, og det er her, Old Hare får sin runde sødme og sine lette frugtnoter. Whiskyen hverken koldfiltreres eller farves, og den tappes direkte på destilleriet.

Smagsnoter

Næse

Mild og indbydende med vanilje og pære forrest, fulgt af en blød kornsødme og et let strejf af eg. Ikke kraftig, men venlig at gå til fra første snus.

Smag

Egetræ og sødme mødes i fin balance, mens frugtige toner af modne, røde frugter og tørret frugt træder frem. Rødvinsfadene tilfører en vinøs, blød karakter, og malten ligger som en rund bund under det hele.

Eftersmag

Kort, men varm, med en blid kornkrydret afslutning, der lægger sig stille uden skarpe kanter.

Specifikationer

Navn: Spirit of Hven Old Hare Blended Svensk Whisky
Destilleri: Spirit of Hven
Region/Land: Hven, Sverige
Type: Blended Svensk Whisky
ABV: 40,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ny europæisk og amerikansk eg, efterlagret på PX-sherry- og spansk rødvinsfad
EAN nr.: 7350044859045

Smagsprofil

Blødt · Frugtigt · Sherrypræget · Egetræ · Let krydret

Vidste du at?

Navnet Old Hare er en hilsen til de tyske markharer, som blev sat ud på Hven i 1850'erne under kong Oscar I og Oscar II. Siden har harejagt været en tradition på øen, og Spirit of Hven kalder sig selv verdens mindste pot still-destilleri.

Se hele vores udvalg af Spirit of Hven

Ofte stillede spørgsmål om Spirit of Hven Old Hare Blended Svensk Whisky

Hvordan smager Spirit of Hven Old Hare?

Den smager blødt og frugtigt med vanilje, pære og røde frugter, afrundet af en let sherrypræget sødme. Duften er mild og indbydende, og eftersmagen er kort og varm uden skarpe kanter.

Hvad er en blended whisky, og hvorfor er Old Hare det?

En blended whisky er sat sammen af flere forskellige destillater, i modsætning til en single malt, der kommer fra én kornsort og ét destilleri. Old Hare blander fire kornsorter, hvede, rug, majs og maltet byg, med Hvens egen malt whisky, hvilket giver den en bredere kornkarakter end de fleste skandinaviske whiskyer.

Er Old Hare koldfiltreret?

Nej, whiskyen hverken koldfiltreres eller farves. Den tappes direkte på destilleriet, så alle de naturlige olier og den oprindelige farve fra fadene bevares.

Hvordan bør jeg servere Old Hare?

Bedst rent i et Glencairn-glas ved stuetemperatur, eventuelt med et par dråber vand for at åbne frugtnoterne. Den fungerer også fint i en highball med sodavand og en strimmel citronskal.

Hvorfor hedder whiskyen Old Hare?

Navnet hentyder til de tyske markharer, som blev udsat på Hven i 1850'erne, og som siden har gjort harejagt til en lokal tradition. Flasken bryder samtidig med destilleriets ellers karakteristiske trekantede design til fordel for en mere klassisk form.

Er Old Hare en god introduktion til svensk whisky?

Ja, den er tænkt som en tilgængelig flaske, der byder både nybegynderen og den nysgerrige entusiast velkommen. Den brede kornkarakter og den bløde sherrypræg gør den let at gå til uden at gå på kompromis med kompleksiteten.