Solari Bitter Aperitif Vintage flaske 2 Italiensk Likør 70 cl 25%

Der er noget ved en gammel etiket, der er begyndt at flosse i kanten. Solari-flasken har stået længe, mærket af år på hylden, men bag den slidte guldkant gemmer der sig stadig historien om en klassisk italiensk bitter, født i Trentino.

Ekspertens beskrivelse

Solari Bitter Aperitif er en Italiensk Bitter-Likør fremstillet efter en original italiensk opskrift og aftappet ved 25%.

Flasken er et licensprodukt fra Distillerie Sembenotti i Trento og blev importeret til det tyske marked af HAY Markenimport GmbH i Erftstadt. Etikettens postnummerformat (5042) hører til før den tyske postnummerreform i 1993, hvilket placerer aftapningen et sted i 1980'erne eller allerførst i 90'erne. Solari hører til samme familie af italienske bitter-aperitiffer som Campari og Aperol — mørkerød i glasset, byggenavnet en arv fra det klassiske italienske aperitivo-køkken, hvor bitter urte- og citrusekstrakter danner grundlaget for smagen.

Etiketten selv rummer tre serveringsforslag, direkte fra producenten, og fortæller samtidig at den skal drikkes godt kølet.

Specifikationer

Navn: Solari Bitter Aperitif
Aftapper: Distillerie Sembenotti
Region/Land: Trentino, Italien
Type: Italiensk Bitter-Likør
ABV: 25%
Størrelse: 70 CL
Naturlig farve: Nej
Serveringsforslag: Godt afkølet i køleskab inden servering. Som longdrink: fyld et højt glas 1/3 med Solari, tilsæt isterninger og fyld op med sodavand eller mineralvand. Solari/Orange: fyld et glas med isterninger og appelsinjuice til det halve, tilsæt en god skvæt Solari og rør let om.

Vidste du at?

Distillerie Sembenotti er stadig i familiens hænder i Trento den dag i dag — i 2020 overtog Sembenotti-brødrene også den historiske Distilleria Alpina, grundlagt i 1930, og førte dermed endnu en gammel Trentino-bitter videre til nye generationer.

Ofte stillede spørgsmål om Solari Bitter Aperitif

Kan man stadig drikke en gammel flaske Solari Bitter Aperitif?

Drikkeligheden på en flaske af denne alder kan ikke garanteres. Bitter-aperitiffer med sukkerindhold og urteekstrakter kan ændre karakter over årtier, og flasken bør primært betragtes som et samlerobjekt frem for en flaske til aktivt brug.

Hvorfor er flasken interessant for samlere?

Solari Bitter Aperitif er et stykke italiensk aperitivo-historie fra en tid før de store mærker som Campari og Aperol dominerede fuldstændigt. Den tyske importetiket og det gamle postnummerformat gør den også til et tidsmærke fra importmarkedet i 1980'erne.

Hvad er forskellen på Solari og kendte bitter-aperitiffer som Campari eller Aperol?

Solari hører til samme kategori af italienske urte- og citrusbaserede bitter-likører, men er et mindre kendt mærke sammenlignet med de store navne. Den blev produceret af Distillerie Sembenotti i Trento og solgt gennem tysk import, i stedet for at blive en global storsælger.

Hvordan bør en gammel flaske som denne opbevares?

Stående, køligt og mørkt, væk fra direkte sollys, som med de fleste ældre spiritusflasker. Etiketten er allerede skrøbelig, så skånsom håndtering anbefales, hvis flasken skal bevare sit udseende.

Kan Solari Bitter Aperitif bruges i cocktails?

Etiketten foreslår selv både en longdrink med danskvand og en variant med appelsinjuice. Som en klassisk italiensk bitter kunne den i princippet også indgå i drinks som Negroni eller Americano, men igen med forbehold for flaskens alder og tilstand.

Hvor blev Solari Bitter Aperitif produceret?

Hos Distillerie Sembenotti i Trento i Trentino, Norditalien — en distillerivirksomhed der stadig eksisterer og producerer bitter og likør i dag.