Smirnoff Copper Pot Still No. 55 Triple Distilled Vodka 40%

Kobber gør noget ved sprit, som stål aldrig kommer i nærheden af. Metallet binder svovlforbindelser og efterlader et destillat med en fedme, en kolonne ikke kan fremstille. På Cameronbridge i Fife står en kobberkedel på mere end 150 år, og det er den, flasken her har taget navn efter.

Ekspertens beskrivelse

Smirnoff Copper Pot Still No. 55 Triple Distilled Vodka er en Britisk Vodka på hvede, efterdestilleret i kobberkedel og aftappet ved 40%.

Nummeret 55 henviser til en anden opskrift end den røde No. 21. Hvor No. 21 sendes gennem syv søjler med aktivt kul i op til otte timer, får No. 55 en enkelt filtrering gennem birkekul. Til gengæld kommer den forbi kobberet, og det er dér, hele forskellen ligger.

Small batch betyder her, at partierne holdes små nok til, at kobberkedlen kan nå hele mængden. Resultatet er en vodka med mærkbart mere krop end den røde: olieagtig i munden, nøddeagtig i midten og med et krydret drag til slut. Den skal ikke gemmes væk i en Bloody Mary.

Smagsnoter

Næse

Lakrids og hvedeklid, tørt og en anelse melet. Bag det ligger paranød og en svag anistone.

Smag

Tung i munden og næsten olieagtig. Kastanje og cremet nøddesødme fylder midten, inden fennikel skærer igennem og rydder op.

Eftersmag

Krydret og lang efter vodkastandard. Lakrids og nød først, derefter knækket sort peber, der bliver hængende.

Specifikationer

Navn: Smirnoff Copper Pot Still No. 55 Triple Distilled Vodka
Producent: Smirnoff
Region/Land: Skotland, Storbritannien
Type: Britisk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Tripeldestilleret og efterdestilleret i kobberkedel
EAN nr.: 5410316265164
Serveringsforslag: Ren og kølig i et lille glas, eller i en Vodka Martini med et strejf citronskal.

Smagsprofil

Olieagtig · Nøddet · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Da flasken blev redesignet i januar 2008, blev den store kobberfarvede skrift Copper Pot Still flyttet ned i småt, mens ordene Small Batch kom til. Nummeret No. 55 endte på kapslens skørt. Det er en del af forklaringen på, at den samme vodka i dag optræder under flere navne på hylderne.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Smirnoff Copper Pot Still No. 55 Triple Distilled Vodka

Hvad gør kobberkedlen ved vodkaen?

Den giver den krop. Kobber reagerer kemisk med svovlforbindelser i destillatet og fjerner dem, samtidig med at en pottekedel arbejder langsommere og mindre effektivt end en kolonne. Netop den lavere effektivitet er pointen: mere af kornets karakter overlever turen.

Hvad er forskellen på No. 55 og No. 21?

To forskellige opskrifter og to forskellige processer. No. 21 er den røde, der renses ti gange gennem kul, indtil den er så neutral som muligt. No. 55 får en tur i kobber og kun én filtrering, og den ender derfor tungere, rundere og mere krydret.

Hvorfor filtreres den kun én gang?

Fordi hver filtrering fjerner karakter. Aktivt kul binder ikke kun de uønskede fuselolier, men også en del af de aromastoffer, der giver kornet identitet. Ét gennemløb rydder op uden at tømme flasken for smag.

Hvordan drikkes den bedst?

Ren og kølig frem for iskold. Ved fryser-temperatur lukker den olieagtige tekstur og nøddekarakteren sig, mens omkring ti grader lader begge dele træde frem. Et lille tulipanglas gør mere for den end et shotglas.

Er 40% mærkbart stærkere end 37,5%?

Ja, i tekstur mere end i varme. De ekstra 2,5 procentpoint giver en tydeligere vægt i munden og bærer de tungere aromastoffer længere. I en Martini betyder det, at vodkaen stadig kan smages efter vermouthen.

Passer den i cocktails?

I de enkle, ja. Vodka Martini, Vesper og en tør Vodka Soda giver den plads til at vise nødden og krydderiet. I drinks med tomatjuice, kaffelikør eller meget sirup går arbejdet i kobberkedlen tabt.

Hvor bliver den lavet?

På Cameronbridge i Fife i Skotland, som er et af Europas største kornbrænderier. Det er også dér, den europæiske Smirnoff Red bliver til. Vil du sammenligne med andre vodkaer, der arbejder med pottekedel, kan du kigge i vores Vodkamærker.