Silvio Carta Vermouth Servito Italiensk Vermouth 75 cl 16%

På Sardiniens vestkyst, hvor middelhavskrat og saltvind møder gamle vinmarker, har familien Carta lavet vermouth siden 1950'erne. Vernaccia-druen giver bunden, og øens vilde urter gør resten.

Ekspertens beskrivelse

Silvio Carta Vermouth Servito er en Italiensk Vermouth lavet på basis af Vernaccia di Oristano-vin og aftappet ved 16%. Familievirksomheden Silvio Carta blev grundlagt i Baratili San Pietro på Sardinien og har i tre generationer specialiseret sig i øens traditionelle Vernaccia-vin, som også danner rygraden i husets vermouth.

Til vinen tilsættes et udvalg af sardinske urter og planter fra middelhavskrattet, som giver vermouthen dens karakteristiske, let salte og urteprægede profil. Stilen er bianco – lys og strågul i glasset – og adskiller sig fra de tungere, mørkere vermouth-stile fra det italienske fastland ved sin friskhed og saltbetonede finish.

Smagsnoter

Næse

Citrusskal, vilde blomster og middelhavsurter, med et strejf af moden kvæde.

Smag

Blød og elegant med sød appelsin, vanilje og en let bitterhed, der holder balancen.

Eftersmag

Salt og mineralsk, med et strejf af eukalyptus der følger med ud.

Specifikationer

Destilleri: Silvio Carta
Region/Land: Sardinien, Italien
Type: Italiensk Vermouth
ABV: 16%
Størrelse: 75 CL
EAN nr.: 8005765969496
Serveringsforslag: Serveres kold på isterninger, eller som base i en Martini eller Spritz

Smagsprofil

Urtepræget · Salt · Frisk · Citrus · Let bitter

Vidste du at?

Familien Carta har i tre generationer holdt fast i Vernaccia di Oristano – en vintype, der på grund af sin særlige lagring nogle gange sammenlignes med sherry, og som i dag kun findes hos en håndfuld producenter på Sardinien.

Se hele vores udvalg af Silvio Carta

Ofte stillede spørgsmål om Silvio Carta Vermouth Servito

Hvad er Silvio Carta Vermouth Servito?

Det er en italiensk bianco-vermouth fra Sardinien, lavet på basis af Vernaccia di Oristano-vin tilsat sardinske urter. Den kommer fra familievirksomheden Silvio Carta, der har produceret vin og vermouth på øen siden 1950'erne.

Hvordan smager Silvio Carta Vermouth Servito?

Den er blød og aromatisk med citrusskal, vilde blomster og en let salt, mineralsk finish – en arv fra Sardiniens kystnære vinmarker.

Hvad er forskellen på denne og en klassisk italiensk vermouth?

Hvor mange kendte vermouther kommer fra det italienske fastland, bygger Silvio Cartas version på Sardiniens egen Vernaccia-drue og lokale urter, hvilket giver en friskere og mere salt karakter.

Hvordan serveres Silvio Carta Vermouth Servito bedst?

Kold på isterninger med en skive citrus, eller som base i en Martini eller Spritz.

Skal vermouthen opbevares på køl efter åbning?

Ja, ligesom anden vinbaseret vermouth bør flasken lukkes tæt og stilles køligt efter åbning for at holde sig bedst muligt.

Er Silvio Carta en kendt vermouth-producent?

Ja, familien har lavet vin og vermouth på Sardinien i tre generationer og regnes i dag som en af øens mest anerkendte producenter inden for Vernaccia di Oristano.

Passer Silvio Carta Vermouth Servito til mad?

Den fungerer godt som aperitif før måltidet, og dens salte, urteprægede stil gør den til et naturligt match til skaldyr og let tapas.