SBS Jamaica 2021 WPE Danish Virgin Oak Miniature Single Barrel Selection Jamaica Rom 20 cl 61,6%

Midt på Jamaica, hvor sukkerrørsmarkerne bølger op ad bakkerne omkring Lluidas Vale, ligger et destilleri der har destilleret rom siden 1740'erne – dog med en lang pause undervejs. I dag er Worthy Park tilbage for fuldt drøn, og denne flaske er resultatet af et lille dansk eksperiment: hvad sker der, når præcis den samme rom får lov at hvile på fire forskellige typer jomfrueeg?

Ekspertens beskrivelse

S.B.S Jamaica 2021 WPE Danish Virgin Oak er en Jamaicansk Single Cask Rom destilleret af melasse på pot still hos Worthy Park og aftappet ved fadstyrke 61,6%.

Flasken er én fjerdedel af 1423's "Experimental Cask Series" – en boks med fire 20 cl-flasker fra samme parti Worthy Park-rom, hvor hvert kar er et jomfrueeg-fad fra et andet land. Ved siden af den danske findes en spansk, en fransk og en amerikansk udgave, og pointen er at kunne smage side om side, hvordan træets oprindelse alene ændrer en ellers identisk rom. Det danske jomfrueeg-fad har givet en rom med tydelig sødme og krydderi fra det friske træ, samtidig med at Worthy Parks karakteristiske funk og gæringspræg stadig fylder godt i glasset.

Worthy Park er blandt de sidste 100% jamaicansk-ejede destillerier på øen og et af de få, der stadig laver rom fra egen sukkerrørsmark til egen flaske. Melassen kommer fra estatens eget sukkerraffinaderi, og romen er ikke tilsat farve eller koldfiltreret – hverken her eller andre steder i S.B.S-serien.

Smagsnoter

Næse

Overmoden banan og tropisk frugt møder et tydeligt funk-præg, med et strejf af vanilje og ristet træ fra det friske egefad.

Smag

Kraftig og krydret, med mørk chokolade, vanilje og en varm træsødme, mens den gærede Jamaica-karakter holder sig fremme under det hele.

Eftersmag

Lang og varmende, med ristet eg, brune krydderier og en vedholdende frugtsødme, der driller lidt af den høje styrke.

Specifikationer

Navn: S.B.S Jamaica 2021 WPE Danish Virgin Oak
Destilleri: Worthy Park Estate
Aftapper: 1423 / S.B.S
Region/Land: Jamaica
Type: Jamaicansk Single Cask Rom
ABV: 61,6%
Størrelse: 20 CL
Fadtype: Dansk jomfrueeg-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Pot still, destilleret af melasse
Destilleret: 2021
Aftappet: August 2023
Edition: Experimental Cask Series – Dansk Jomfrueeg
EAN nr.: 5712718008180

Smagsprofil

Funky · Tropisk · Vaniljepræget · Fadkrydret · Kraftig

Investeringspotentiale

Mellem. Enkeltfads-rom fra S.B.S går ofte hurtigt hos samlere, og denne eksperimentelle firer-serie med fire forskellige jomfrueeg-fade fra samme parti gør netop dette kar interessant at have komplet.

Vidste du at?

Worthy Park lukkede helt ned for romproduktion i starten af 1960'erne på grund af overproduktion i den jamaicanske romindustri – og stod stille i mere end 40 år. Det var først i 2005, at destilleriet fik nye kobberkedler fra Forsyths i Skotland og for alvor kom tilbage på rom-landkortet.

Se hele vores udvalg af Rom

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om S.B.S Jamaica 2021 WPE Danish Virgin Oak

Hvad gør S.B.S Jamaica 2021 WPE Danish Virgin Oak speciel?

Den er én af fire flasker i 1423's "Experimental Cask Series", hvor præcis samme rom fra Worthy Park er lagret på fire forskellige jomfrueeg-fade – spansk, dansk, fransk og amerikansk. Denne udgave er den danske, aftappet uden filtrering ved fadstyrke 61,6%.

Hvad betyder "WPE" på etiketten?

WPE står for Worthy Park Estate, det jamaicanske destilleri romen kommer fra. Worthy Park er et af de sidste 100% jamaicansk-ejede destillerier og laver rom fra egen sukkerrørsmark til egen flaske.

Hvordan adskiller den danske udgave sig fra de andre kar i serien?

Alle fire fade er jomfrueeg, men fra forskellige lande, og træet giver hver sin karakter. Den danske eg har i smagninger vist sig at give en særligt velintegreret rom med krydderi og sødme, der ikke overdøver Worthy Parks eget funk-præg.

Skal den drikkes ren eller med is?

Prøv den først helt ren eller med et par dråber vand – ved 61,6% åbner lidt vand op for chokolade- og vaniljetonerne uden at skylle funk-karakteren væk. Is dæmper både krydderiet fra fadet og romens egen intensitet mere, end den godt kan tåle.

Er S.B.S Jamaica 2021 en rom, man kan samle på?

Ja – enkeltfads-rom fra S.B.S er efterspurgt blandt samlere, og en eksperimentel serie med fire forskellige fadtyper fra samme parti gør netop denne udgave interessant at have komplet ved siden af de tre andre.

Hvem står bag S.B.S?

S.B.S, Single Barrel Selection, er en romserie fra det danske spiritusfirma 1423, der har importeret og aftappet spiritus siden 2008. Hvert fad udvælges og aftappes enkeltvis, uden tilsætning eller koldfiltrering.

Passer den til mad eller dessert?

Den kraftige chokolade- og vaniljekarakter går godt til mørk chokolade eller en espresso efter maden – noget, der kan matche både styrken og det tropiske funk uden at drukne i det.