Rum4u Barbados W.I.R.D. Gavesæt m. Miniature Single Cask Rom 5+50 cl 60,5%

Barbados har ry for at være den velklædte af de caribiske romøer. Rene linjer, tørt træ, ingen fikse fifs. Tre danskere fandt et enkelt fad hos W.I.R.D., lod det stå halvandet år ekstra på oloroso og lagde en flaske råt destillat ved siden af, så man selv kan se hvad fadet har lavet om.

Ekspertens beskrivelse

Rum4u Barbados W.I.R.D. Gavesæt m. Miniature Single Cask Rom 5+50 cl 60,5% er et gavesæt med en Single Cask Rom fra Barbados eftermodnet på et ex-Oloroso-fad og aftappet i fadstyrke ved 60,5%, sammen med en miniatureflaske med umodnet destillat fra samme sted ved 60%.

Sættet består af Rum4u Barbados W.I.R.D. 2022 Single Cask Rom 50 cl 60,5% og Rum4u Barbados W.I.R.D. Miniature Unaged Destillate 5 cl 60%. Den lille flaske er destillatet som det kommer af apparatet, uden en time på fad. Den store flaske er det samme destillat efter lagring, og de sidste 18 måneder er foregået på et brugt oloroso-sherryfad. To glas, samme udgangspunkt, og et meget tydeligt svar på hvad træ og tid gør.

Rommen kommer fra West Indies Rum Distillery, som ligger i Brighton lidt nord for Bridgetown på Barbados. Destilleriet arbejder med både pot stills og kolonner og leverer til en lang række aftappere verden over, hvilket er grunden til at man møder W.I.R.D. langt oftere som destillat end som eget mærke.

Rum4u er et dansk romimportfirma drevet af Lasse, Kim og Brian, som opsøger enkeltfade og aftapper dem under eget navn, helst i fuld fadstyrke og uden at trække styrken ned. Dette fad bærer nummeret 4.1-22, og der kom 63 flasker ud af det. Når fadet er tomt, kommer der ikke mere af præcis denne rom.

Smagsnoter

Næse

Miniaturen er skarp og grøn med sukkerrørssaft, oliven og en anelse lim. Den lagrede rom står et helt andet sted: tørrede figner, valnød, appelsinskal og en mørk, nøddeagtig tone fra sherryfadet, med de 60,5% liggende som en varme bagved.

Smag

Tør og bredskuldret. Oloroso lægger rosin og valnøddeskal ind under Barbados-rommens egen banan og kokos, og fadstyrken presser det hele fremad. Med et par dråber vand åbner den sig og viser mørk marmelade, kanel og bittert egetræ.

Eftersmag

Lang, tør og krydret. Valnødden bliver siddende længst, og til sidst kommer en let salt kant som man kender fra ordentlig oloroso. Smager man miniaturen bagefter, virker den nærmest rå til sammenligning.

Specifikationer

Navn: Rum4u Barbados W.I.R.D. Gavesæt m. Miniature Single Cask Rom 5+50 cl 60,5%
Destilleri: West Indies Rum Distillery
Aftapper: Rum4u
Region/Land: Barbados
Type: Single Cask Rom
ABV: 60,5% og 60%
Størrelse: 5 + 50 CL
Fadtype: Ex-Oloroso-fad, Cask No. 4.1-22
Antal flasker: 63
Edition: 2022 Gavesæt med Miniature
EAN nr.: 5782001254888

Smagsprofil

Tør · Sherry-lagret · Nøddet · Fadstyrke · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Fadet gav 63 flasker, aftapningen er en Single Cask i fadstyrke fra et destilleri der sjældent optræder under eget navn, og sæt hvor det umodne destillat er bevaret ved siden af den lagrede rom bliver ikke lavet igen når fadet er tomt.

Vidste du at?

West Indies Rum Distillery blev grundlagt i 1893 og er dermed ældre end de fleste romhuse man kender ved navn. Siden 2017 har franske Maison Ferrand ejet destilleriet, og en del af de gamle kolonner fra 1900-tallet kører stadig.

Se hele vores udvalg af Destillerier og Romhuse

Ofte stillede spørgsmål om Rum4u Barbados W.I.R.D. Gavesæt m. Miniature Single Cask Rom 5+50 cl 60,5%

Hvorfor ligger der en flaske umodnet destillat i sættet?

For at man kan smage forskellen selv. Den lille flaske er rommen før fadet, den store er den samme rom efter lagring og 18 måneder ekstra på oloroso. Stiller man de to glas ved siden af hinanden, bliver det håndgribeligt hvor meget af den færdige smag der kommer fra træet.

Er en Single Cask fra W.I.R.D. værd at samle på?

Ja, og det skyldes først og fremmest størrelsen på aftapningen. Fadet gav 63 flasker, det er aftappet i fadstyrke uden fortynding, og West Indies Rum Distillery sælger normalt sit destillat videre frem for at sætte sit eget navn på flasken. Kombinationen af enkeltfad, høj styrke og bevaret destillat gør sættet svært at genskabe.

Hvad kendetegner rom fra Barbados?

Tørhed og rene linjer. Barbados-rom bygger typisk på en blanding af pot still og kolonne, den har mere frugt end krydderi, og øens tradition for ikke at tilsætte sukker efter lagringen gør stilen mere behersket end for eksempel jamaicansk Rom.

Hvad gør oloroso-fadet ved rommen?

Det tilfører tørret frugt, valnød og en tør, nøddeagtig dybde. Oloroso er en oxideret sherry, og fade der har haft den liggende, giver mørkere toner uden at gøre rommen sød. Halvandet år er lang tid at eftermodne rom i, og det kan tydeligt smages.

Hvordan drikker man en rom i fadstyrke bedst?

Skænk lidt og tilsæt vand i små portioner. Ved 60,5% dominerer alkoholen næsen de første minutter, så lad glasset stå og luft ud, snus med åben mund, og drys så vand i indtil aromaen folder sig ud. Der skal typisk mindre vand til end man tror.

Hvem står bag Rum4u?

Tre danskere ved navn Lasse, Kim og Brian. De importerer rom og køber enkeltfade op, som de aftapper under eget navn, og de holder styrken oppe frem for at fortynde til standardniveau. Aftapningerne er små, fordi de kommer fra ét fad ad gangen.

Egner sættet sig som gave til en romsamler?

Ja, og især til en der allerede har smagt sig gennem det almindelige udvalg. Den umodne miniature er sjælden at få fat i, fordi råt destillat næsten aldrig sælges, og den gør sættet til en lille lektion i lagring frem for endnu en flaske på hylden.