Rogue Hazelnut Spice Oregon Rom USA 40%

Tågen ruller ind over Yaquina Bay, og lugten af saltvand hænger i luften omkring de gamle værftsbygninger på havnefronten i Newport. Her, hvor Oregons kyst møder Stillehavet, står fadene og trækker vejret med tidevandet. Og få kilometer inde i landet modner hasselnødderne i Willamette Valley.

Ekspertens beskrivelse

Rogue Hazelnut Spice Oregon Rom USA er en amerikansk Krydret Rom lagret på Rogue Dead Guy Whiskey-fade og aftappet ved 40%.

Rommen kommer fra Rogue Spirits i Newport, Oregon, der åbnede statens første romdestilleri. Rogue er først og fremmest kendt som bryggeri, og det kan mærkes i måden, de arbejder på. Destillatet laves i 567 liters grundies på hawaiiansk rørsukker, champagnegær og vand fra kysten. Hver batch dobbeltdestilleres, og destillatet filtreres derefter gennem trækul i hånden.

Derefter går rommen på fad. Rogue bruger deres egne udtjente Dead Guy Whiskey-fade, som modner ude ved bugten, hvor saltluft og skiftende temperaturer arbejder på træet. Det er den lagring, der giver eftersmagen sit bourbonagtige, tørre præg.

Krydringen er den anden halvdel af historien. Rogue tilsætter ristede hasselnødder fra Kirk Family Filberts, en familiedrevet plantage nabo til Rogue Farms i Wigrich Appellation, sammen med appelsinskal, Madagascar Bourbon vaniljestang, kanel og nellike. Nødderne ristes, inden de kommer i, og det er derfor, sødmen i glasset smager af brændt nød og ikke af nøddelikør.

Smagsnoter

Næse

Ristet hasselnød med det samme. Bagved ligger brun farin, et strejf appelsinskal og en varm duft af kanel.

Smag

Middelfyldig og blød. Vanilje, kanel og nellike ruller ind over hinanden, mens nødden bliver siddende i baggrunden hele vejen.

Eftersmag

Tørrer ud mod egetræ og vanilje med et bourbonagtigt træk fra fadet. Kort til middellang.

Specifikationer

Navn: Rogue Hazelnut Spice Oregon Rom USA 75 CL 40%
Destilleri: Rogue Spirits
Region/Land: Oregon USA
Type: Krydret Rom
ABV: 40%
Størrelse: 75 CL
Fadtype: Dead Guy Whiskey-fade
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Serveringsforslag: Ren over is eller i kaffe og cocktails

Smagsprofil

Nøddet · Krydret · Sødlig · Vaniljetung · Fadpræget

Vidste du at?

Navnet Dead Guy stammer fra en Día de los Muertos-plakat, som Rogue lavede til deres Maierbock i begyndelsen af 1990'erne. Skelettet blev så populært, at det endte med at give navn til både en øl og senere en whiskey — og altså også til de fade, der ligger bag denne rom.

Se hele vores udvalg af Rom fra USA

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Rogue Hazelnut Spice Oregon Rom

Hvad smager Rogue Hazelnut Spice Oregon Rom af?

Ristet hasselnød, vanilje og varme krydderier. Duften åbner med nød og brun farin, smagen er middelfyldig med kanel og nellike, og eftersmagen trækker mod egetræ og vanilje fra fadet.

Er rommen sød?

Den har en tydelig sødme, men den er ikke sirupsagtig. Sødmen kommer fra de ristede nødder og vaniljen, mens nelliken og fadpræget holder den i skak. Den ligger tættere på en krydret rom end på en nøddelikør.

Hvilke cocktails passer den til?

Den fungerer godt alle steder, hvor du ellers ville bruge en nøddelikør eller en krydret rom. Prøv den i en Espresso Martini, i en Old Fashioned med et par dråber bitter, eller ganske enkelt i en varm kaffe med flødeskum.

Hvad gør lagringen på Dead Guy Whiskey-fade ved smagen?

Fadene giver rommen sit tørre, bourbonagtige træk i eftersmagen. Rogue lagrer fadene ved bugten i Newport, hvor saltluft og temperaturudsving arbejder på træet og trækker mere ud af det på kortere tid.

Hvorfor kommer hasselnødderne fra Oregon?

Fordi Oregon dyrker stort set alle hasselnødder i USA. Rogue henter deres fra Kirk Family Filberts, en familieplantage der ligger som nabo til Rogue Farms i Wigrich Appellation, og nødderne ristes inden de tilsættes.

Er den en god gave?

Ja, især til nogen der kan lide krydret rom eller sødere spiritus til kaffen. Den er nem at gå til, den er anderledes end de fleste karibiske rom, og historien om destilleriet i Newport gør den sjov at give videre.

Hvordan opbevarer man flasken bedst?

Stående, mørkt og køligt. Rom tager ikke skade af tid i den lukkede flaske, men når den først er åbnet, bør du drikke den inden for et års tid, mens nødde- og krydderinoterne stadig står skarpt.

Har du lyst til at gå på opdagelse, finder du flere huse her: Destillerier og Romhuse