Poppins Family Original Sour Mash Vodka USA 75 cl 46,2%

I Bardstown i Kentucky handler stort set alt om bourbon. Kalksten under jorden, majsmarker over den, og en mæskemetode der er gået i arv siden 1800-tallet. En gang imellem løber destillatet ikke på egefad, men bliver til vodka. Sådan en er Poppins.

Ekspertens beskrivelse

Poppins Family Original Sour Mash Vodka er en Amerikansk Vodka fra Willett Distillery i Bardstown, Kentucky, destilleret på majs og rug i små batches og aftappet ved 46,2%.

Sour mash er bourbonverdenens vigtigste håndgreb, og det er sjældent at møde det i en vodka. Metoden går ud på at tage en portion af den udgærede, sure mæsk fra den forrige destillation og røre den i den nye. Surhedsgraden holder uønskede bakterier nede, gæren får bedre arbejdsvilkår, og hver batch bærer en smule af den forrige med sig. Det er kontinuitet gjort til teknik.

Aftapningsstyrken på 46,2% er den anden markante beslutning. De fleste vodkaer stopper ved 40%, og de ekstra procenter kan mærkes med det samme: mere vægt, mere varme og en tydeligere kornkarakter fra majsen og rugen. Det er ikke en vodka, der forsvinder i en drink.

Smagsnoter

Næse

Sødt korn og et strejf vanilje. Bagved ligger en tør rugkrydret tone, som man kender fra ung whiskey.

Smag

Fyldig og bred. Majssødmen kommer først, derefter et pebret rugpræg, og alkoholen giver et tydeligt skub midtvejs.

Eftersmag

Lang og tør. Varmen holder ved, mens sødmen falder fra, og til sidst står krydderiet alene.

Specifikationer

Navn: Poppins Family Original Sour Mash Vodka
Destilleri: Willett Distillery
Region/Land: Bardstown, Kentucky, USA
Type: Amerikansk Vodka
ABV: 46,2%
Størrelse: 75 CL
Destillationsmetode: Sour mash, small batch
EAN nr.: 680203010169
Serveringsforslag: Som Screwdriver med friskpresset appelsin, eller kold i et lille glas til røget mad.

Smagsprofil

Fyldig · Kornsød · Krydret · Kraftfuld

Vidste du at?

Willett blev grundlagt i 1936 på familiens egen gård i Bardstown, kort efter at forbudstiden var ophævet. Destilleriet er stadig i familiens eje, og det er de færreste bourbonhuse i Kentucky, der kan sige det samme.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Poppins Family Original Sour Mash Vodka

Smager den af bourbon?

Nej, men slægtskabet kan anes. Den er ikke lagret på træ, så du får hverken eg, karamel eller farve. Til gengæld ligger der en kornsødme og et rugkrydderi i bunden, som mange vil genkende fra ung, ufadlagret whiskey.

Hvad betyder det, at den er lavet i small batch?

At der køres få og små portioner ad gangen. Det giver mere kontrol undervejs og en smule variation fra batch til batch, men det betyder også, at der aldrig kommer store mængder på markedet på én gang.

Hvorfor er flasken på 75 cl og ikke 70?

Fordi det er den amerikanske standardstørrelse. 75 cl svarer til 750 ml, som er normalflasken i USA, mens Europa oftest bruger 70 cl. Du får altså fem centiliter mere end i en typisk europæisk flaske.

Hvordan drikkes den bedst?

Kold, men giv den plads. På grund af styrken bliver den hurtigt hård som iskoldt shot; køleskabstemperatur i et lille glas klæder den bedre. Prøv den ved siden af røget laks eller grillet mad, hvor kornsødmen har noget at spille op mod.

Hvilke drinks passer den til?

Den klassiske Screwdriver med friskpresset appelsin er husets eget forslag og fungerer, netop fordi vodkaen ikke bliver overdøvet af juicen. Den holder også en Moscow Mule eller en Bloody Mary. Flere idéer finder du blandt vores Vodkamærker.

Skal jeg justere opskriften på grund af styrken?

Ja, ofte. Med 46,2% mod de sædvanlige 40% bliver en drink mærkbart kraftigere. Skær ned med omkring en tiendedel af vodkamængden, eller giv den lidt mere is, hvis du vil ramme den styrke, opskriften er skrevet til.

Hvad laver Willett ellers?

Bourbon og rugwhiskey, og det er derfra deres ry stammer. Destilleriet ligger på en bakke uden for Bardstown med egne lagerhuse, og deres aftapninger bliver samlet på af folk verden over.