"Sarpa" betyder ganske enkelt "marc" på venetiansk dialekt — et beskedent navn til en grappa, der på 30 år har udviklet sig fra hverdagsprodukt til et af de mest respekterede symboler på italiensk grappa i verden.
Ekspertens beskrivelse
Poli Sarpa Oro Grappa 30° Anniversario 1991-2021 Special Edition er en Italiensk Grappa på 40% fra Poli Distillerie i Schiavon, Veneto, destilleret af marc fra druerne Merlot og Cabernet.
Sarpa Oro blev født i 1991 og fejrer med denne udgave 30 år i Polis sortiment, fra 1991 til 2021. Grappaen destilleres med skånsom dampdestillation og lagres derefter tålmodigt i de underjordiske kældre i Schiavon, hvor destilleriet opbevarer knap 4.000 225-liters egefade til modning af sine fadlagrede grappaer.
Den lange lagring giver Sarpa Oro en dybde og kompleksitet, der ligger langt fra en ung, ulagret grappa, og den betragtes af Poli selv som en af de mest fuldendte udtryk for, hvordan grappa har udviklet sig fra et folkeligt produkt til et internationalt symbol på italiensk håndværk.
Smagsnoter
Næse
En kurv af eksotiske frugter møder vanilje, mandler og ristede hasselnødder.
Smag
Fyldig og varm, med den samme frugtige, nøddeprægede karakter som næsen, båret af en blid sødme fra egefadene.
Eftersmag
Lang og rund, med en vedholdende eftersmag af ristede hasselnødder og vanilje.
Specifikationer
Navn: Poli Sarpa Oro Grappa 30° Anniversario 1991-2021 Special Edition
Destilleri: Poli Distillerie
Region/Land: Veneto, Italien
Type: Italiensk Grappa
ABV: 40%
Fadtype: Egefade (225-liters barriques)
Destillationsmetode: Dampdestillation
Edition: 30° Anniversario, 1991-2021
EAN nr.: 8014115000505
Serveringsforslag: 18-20°C i et tulipanformet glas
Smagsprofil
Eksotiske frugter · Vanilje · Mandler · Ristede hasselnødder · Rund sødme
Vidste du at?
Poli Distillerie opbevarer i sine underjordiske kældre næsten 4.000 fade af 225 liter, hvor grappaer som Sarpa Oro modnes i årevis, før de bliver klar til at fejre jubilæer som denne 30-års-udgave.
Se hele vores udvalg af Poli
