Plantation Xaymaca Milk Punch by Kester Thomas 50 cl 21 %

En færdiblandet cocktail bygget på en 1700-tals klaringsteknik, hvor mælk bruges til at gøre drinken silkeblød i stedet for uklar. Skabt af den københavnske bartender Kester Thomas.

Ekspertens beskrivelse

Plantation Xaymaca Milk Punch by Kester Thomas er en Rom-baseret Spirit Drink lavet på Plantation Xaymaca Rom og aftappet ved 21%.

Cocktailen er skabt af Kester Thomas CPH, en Københavnsk bar, og mikses samt aftappes hos Radius Distillery. Basen er Plantation Xaymaca Rom fra Jamaica, som kombineres med Pineau des Charentes, mælkeagtig oolong-te, kokos og økologisk sukker samt kokosmælk og verjus. Drinken laves efter den historiske "milk punch"-teknik fra 1700-tallet, hvor mælk tilsættes og derefter filtreres fra, så den binder syre og garver fra ingredienserne og efterlader en usædvanligt blød, klar drik.

Smagsnoter

Næse

Modne tropiske frugter combineret med en cremet te-duft og et strejf af toffee.

Smag

Silkeblød konsistens med modne tropiske frugter, toffee, kokos og cremet te, der glider let hen over ganen.

Eftersmag

En syrlig finish af druer runder drinken af og giver et friskt modspil til sødmen.

Specifikationer

Navn: Plantation Xaymaca Milk Punch by Kester Thomas
Region/Land: Danmark/Jamaica
Type: Rom-baseret Spirit Drink
ABV: 21%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Serveres over is med friskrevet tonkabønne

Destilleri: Planteray

Smagsprofil

Kokos · Tropisk · Cremet · Syrlig · Rund

Vidste du at?

Milk punch er en af de ældste cocktailteknikker i verden og går tilbage til 1700-tallet, hvor britiske opskriftsbøger beskrev, hvordan mælk kunne bruges til at "klare" en drink i stedet for blot at farve den.

Se hele vores udvalg af Planteray Rom

Ofte stillede spørgsmål om Plantation Xaymaca Milk Punch by Kester Thomas

Hvad er en milk punch?

Det er en historisk cocktailteknik fra 1700-tallet, hvor mælk tilsættes drinken og derefter filtreres fra, så den binder syre og garvestoffer og efterlader en blød, klar cocktail.

Hvem har skabt denne drink?

Den er skabt af Kester Thomas CPH, en Københavnsk bar, og mikses og aftappes hos Radius Distillery.

Hvilken rom bruges som base?

Plantation Xaymaca Rom fra Jamaica danner basen for drinken.

Hvordan serveres denne drink bedst?

Over is med friskrevet tonkabønne som topping.

Hvorfor kaldes drinken en Spirit Drink og ikke en rom?

Fordi den er en færdigblandet cocktail med flere ingredienser udover rom, herunder Pineau des Charentes, te og kokosmælk.

Er drinken sød eller syrlig?

Den er overvejende cremet og tropisk sød, men afsluttes med en frisk, syrlig finish af druer.