Penderyn Peated Single Malt Welsh Whisky 46%

De fleste tror, at røgfyldt whisky kræver tørvet malt. Penderyn beviser det modsatte — her kommer røgen udelukkende fra fadene, i en årlig, begrænset aftapning, der stadig smager mere af Wales end af Islay.

Ekspertens beskrivelse

Penderyn Peated er en Single Malt Welsh Whisky lagret på ex-bourbon-fade med eftermodning på ex-tørvede skotske whiskyfade og aftappet ved 46 %. Det er en begrænset årlig aftapning på cirka 5.000 flasker, en del af Penderyns Gold-serie, og et af de tydeligste beviser på, hvordan et fad alene kan give en umodnet, ikke-tørvet spiritus en fuld røgkarakter.

Fordi Penderyn destillerer på en enkelt Faraday-kedel, kommer spiritussen ud usædvanligt ren og let — det giver fadene, her de tidligere tørvede skotske fade, mere plads til at sætte deres præg end i mange andre whiskyer. Resultatet er en sød, aromatisk røg, der ligger ovenpå en i bund og grund frugtig, letbenet grundkarakter.

Smagsnoter

Næse

Næsen møder dig med sød, aromatisk røg, hurtigt fulgt af vanilje, grønt æble og et strejf af citrus.

Smag

Smagen er et mildt, men insisterende samspil af røg og sødme, hvor et væld af bløde smagsnuancer fristes frem uden at overdøve hinanden.

Eftersmag

Eftersmagen er middellang, med røg og vanilje der bliver hængende længe efter, at glasset er tomt.

Specifikationer

Navn: Penderyn Peated Single Malt Welsh Whisky 46%
Destilleri: Penderyn
Region/Land: Brecon Beacons, Wales
Type: Single Malt Welsh Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon-fade med eftermodning på ex-tørvede skotske whiskyfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Destillationsmetode: Faraday-destillation
Antal flasker: Cirka 5.000 pr. år
EAN nr.: 5011594010721

Smagsprofil

Røget · Blød · Aromatisk

Vidste du at?

Penderyn tilsætter ingen tørvet malt i produktionen af Peated — al røgkarakteren kommer fra selve fadene, som tidligere har rummet tørvet skotsk whisky, hvilket gør flasken til et af de mest utraditionelle bud på en røget single malt, du kan finde.

Se hele vores udvalg af Penderyn

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Penderyn Peated Single Malt Welsh Whisky 46%

Er Penderyn Peated en røget whisky?

Ja, men på en anderledes måde end de fleste: røgen kommer fra ex-tørvede skotske fade, ikke fra tørvet malt, hvilket giver en sødere og blidere røgkarakter end for eksempel en Islay-whisky.

Hvor mange flasker Penderyn Peated laves der?

Det er en begrænset årlig aftapning på cirka 5.000 flasker, så den udkommer i et fast, men begrænset oplag hvert år.

Hvordan smager Penderyn Peated?

Sød, aromatisk røg møder vanilje, grønt æble og citrus i næsen, mens ganen byder på et blødt samspil af røg og frugt med en middellang, røget eftersmag.

Passer Penderyn Peated til dig, der ikke bryder dig om kraftig røg?

Ja. Røgen her er markant blidere og sødere end i mange tørvede skotske whiskyer, fordi den kommer fra fadene og ikke fra malten selv.

Hvilket glas skal Penderyn Peated drikkes i?

Et nosingglas fanger både røgen og de sødere toner bedst — prøv gerne uden vand først, og tilsæt kun en dråbe, hvis du vil åbne aromaerne yderligere.

Hvad er forskellen på Penderyn Peated og en Islay-whisky?

Islay-whisky får sin røg fra tørvet malt under maltningen, mens Penderyn Peated udelukkende henter røgkarakteren fra tidligere tørvede skotske fade — det giver en sødere, mindre asketung profil.