Ojo de Tigre Reposado Mezcal 70 cl 37%

Nogle måneder på egetræsfad er nok til at give en klar mezcal en gylden tone og et helt nyt lag af smag, uden at agavens karakter drukner. Det er balancen, Ojo de Tigre Reposado er bygget omkring.

Ekspertens beskrivelse

Ojo de Tigre Reposado er en Mexicansk Reposado Mezcal på 37%, fremstillet af Casa Ausencio León i Tlacolula de Matamoros, Oaxaca.

Mezcalen bygger på de samme to agaver som Joven-udgaven: Espadín fra Oaxaca og den sjældnere Tobalá fra bjergene i Puebla, begge bæredygtigt dyrket. Brandet er skabt i samarbejde med den mexicanske skuespiller og producer Luis Gerardo Méndez, og navnet er hentet fra tigerøje-stenen.

Efter destillation hviler mezcalen 4-6 måneder på egetræsfade, hvor den optager farve og toner af nødder, karamel og vanilje, inden den fyldes på flaske.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og kogt agave fra fadet, med en anelse mild røg i baggrunden.

Smag

Nødder, karamel og vanilje spiller sammen med subtil røg, kogt agave og urtede toner.

Eftersmag

Blød og let herbal, med en varm afslutning fra fadlagringen.

Specifikationer

Navn: Ojo de Tigre Reposado
Destilleri: Ojo de Tigre
Region/Land: Oaxaca & Puebla, Mexico
Type: Mexicansk Reposado Mezcal
ABV: 37%
Størrelse: 70 cl
Fadtype: Egetræsfad, 4-6 måneder
EAN nr.: 7503027709213
Serveringsforslag: Nydes ren ved stuetemperatur i et lille glas, gerne til afslutning på et måltid

Smagsprofil

Nødder · Karamel · Vanilje · Mild røg

Vidste du at?

Bag Ojo de Tigre står Casa Ausencio León, som har produceret mezcal i Tlacolula de Matamoros siden 1890 – over hundrede år med den samme håndværkstradition, længe før mezcal blev et internationalt kendt begreb.

Se hele vores udvalg af Mezcal

Ofte stillede spørgsmål om Ojo de Tigre Reposado Mezcal

Hvad betyder "Reposado" på en mezcal-etiket?

Reposado betyder hvilet og dækker over mezcal, der har ligget på fad i en kortere periode efter destillation – hos Ojo de Tigre Reposado 4-6 måneder på egetræsfade.

Hvordan smager Ojo de Tigre Reposado?

Forvent nødder, karamel og vanilje fra fadlagringen, suppleret af subtil røg, kogt agave og urtede toner i en blød, let herbal eftersmag.

Hvilke agaver bruges i Ojo de Tigre Reposado?

Samme kombination som i Joven-udgaven: dyrket Espadín fra Oaxaca og den sjældnere Tobalá fra Puebla.

Hvordan serveres Ojo de Tigre Reposado bedst?

Ren ved stuetemperatur i et lille glas, hvor fadets nødde- og vaniljetoner får plads til at folde sig ud. Den fungerer også fint som afslutning på et måltid.

Kan man bruge Ojo de Tigre Reposado i cocktails?

Den kan sagtens indgå i en spirit-forward cocktail som en Old Fashioned-variant, men de bløde fadtoner kommer bedst til udtryk, når den nydes ren.

Hvordan bør flasken opbevares?

Stående, køligt og mørkt, med proppen tæt lukket. Uåbnet holder mezcal sig i årevis.

Hvem står bag Ojo de Tigre?

Casa Ausencio León i Tlacolula de Matamoros, Oaxaca, som har produceret mezcal siden 1890. Brandet er skabt i samarbejde med skuespiller og producer Luis Gerardo Méndez.

Hvad er forskellen på Ojo de Tigre Reposado og Joven?

Joven er ung og fadfri med en klar, frisk citruskarakter, mens Reposado har ligget på egetræsfad og derfor byder på mere nødder, karamel og vanilje.