Nyborg Distillery Organic Single Sherry Dansk Ørbæk Rom 55%

I en gammel togværkstedshal i Nyborg havn har brødrene Rømer bygget noget, der er sjældent i den danske spiritusverden: et destilleri, hvor rommen ikke bare er en biproduktion, men en selvstændig, økologisk disciplin.

Ekspertens beskrivelse

Nyborg Distillery Organic Single Sherry Ørbæk er en Dansk Rom modnet på sherryfade og aftappet ved 55%.

Rommen destilleres og lagres af Nyborg Destilleri, Danmarks største håndværksdestilleri, som holder til i en ombygget togværkstedshal ved havnen i Nyborg. Alt, hvad destilleriet producerer, er økologisk, og rommen er ingen undtagelse. Til denne Single Sherry-udgave er der brugt udelukkende sherryfade, hvilket giver en dybere, mere krydret og vinøs karakter end husets bourbonfad-lagrede rom.

Nicolai og Niels Rømer overtog de tomme bygninger i 2011 og åbnede det moderne destilleri i 2017, efter først at have eksperimenteret med whisky, gin og rom i deres bryggeri i Ørbæk siden 2009, hvilket forklarer, hvorfor Ørbæk stadig optræder i navnet på flere af husets produkter.

Smagsnoter

Næse

Tørrede rosiner og valnød møder karamel og en anelse egetræskrydderi fra sherryfadet.

Smag

Fyldig og krydret med brun farin, mørk chokolade og en tydelig sherrysødme, der binder sig sammen med sukkerrørets naturlige karakter.

Eftersmag

Lang og varm med en sidste antydning af tørret frugt og eg.

Specifikationer

Navn: Nyborg Distillery Organic Single Sherry
Destilleri: Nyborg Destilleri
Region/Land: Danmark
Type: Rom
ABV: 55%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Naturlig farve: Ja
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller med en enkelt isterning

Smagsprofil

Krydret · Sherrypræget · Fyldig · Varm · Dansk håndværk

Vidste du at?

Nyborg Destilleri holder til i en tidligere togværkstedshal i Nyborg havn, en industribygning der oprindeligt blev brugt til at reparere lokomotiver, før brødrene Rømer forvandlede den til Danmarks største håndværksdestilleri.

Se hele vores udvalg af Nyborg Distillery

Ofte stillede spørgsmål om Nyborg Distillery Organic Single Sherry

Hvad er Nyborg Distillery Organic Single Sherry?

Det er en dansk rom fra Nyborg Destilleri, udelukkende modnet på sherryfade og aftappet ved 55%. Rommen er økologisk, ligesom alle husets øvrige produkter.

Er Nyborg Distillery Organic Single Sherry pengene værd?

Prisen afspejler, at der er tale om en dansk håndværksrom fra et destilleri, der selv står for hele processen fra gæring til lagring, og som udelukkende bruger sherryfade til denne udgave, en fadtype der er dyrere at anskaffe end almindelige bourbonfade.

Hvordan smager Nyborg Distillery Organic Single Sherry?

Den smager fyldigt og krydret med rosiner, valnød, mørk chokolade og en tydelig sherrysødme, med en lang, varm eftersmag af tørret frugt og eg.

Hvor kommer Nyborg Destilleri fra?

Destilleriet holder til i en ombygget togværkstedshal ved havnen i Nyborg og blev etableret af brødrene Nicolai og Niels Rømer, som åbnede det moderne destilleri i 2017 efter tidligere at have eksperimenteret med spiritus i deres bryggeri i Ørbæk.

Hvorfor hedder rommen Ørbæk?

Navnet Ørbæk stammer fra det bryggeri, hvor brødrene Rømer først begyndte at eksperimentere med whisky, gin og rom, inden de flyttede produktionen til det nuværende destilleri i Nyborg.

Hvordan bør man drikke Nyborg Distillery Organic Single Sherry?

Bedst alene ved stuetemperatur i et rom- eller whiskyglas, hvor sherry- og krydderinoterne kan folde sig ud, eventuelt med en enkelt isterning.