Nordsø Bitter

Beskrivelse af Nordsø Bitter

Nordsø Bitter er en dansk bitter, brygget efter en klassisk opskrift med urter og krydderier. For nybegynderen er det en blød, let lakridspræget bitter, der er nem at gå til; for samleren er det interessant, at opskriften stammer tilbage fra 1981, og at mærket i 2016 blev genintroduceret med et øget indhold af ægte, blød lakrids udvundet af lakridsrod, hvilket giver Nordsø Bitter en forfinet, moderne udgave af en gammel dansk klassiker.

Historie & baggrund

Nordsø Bitter henter sit navn og sin identitet fra Danmarks vestkyst, hvor fiskeri- og havnebyerne langs Vesterhavet har en lang tradition for kraftige, varmende bittere til de barske vintre. Den slags lokalt forankrede bittere har typisk rødder i mindre destillerier eller familievirksomheder, der har brygget efter egne opskrifter i generationer. Nordsø-navnet signalerer robusthed og maritim karakter frem for raffineret cocktailbar-æstetik.

Produktion & stil

Bitteren trækkes på en blanding af urter og krydderier, der giver den sin karakteristiske smag.

Signaturstil

Bitter, Krydret, Robust
Smagen byder på en robust bitterhed med krydrede undertoner.

Fakta

Kan du lide Nordsø Bitter? Så bør du også opleve:

Fernet-Branca Bitter og SevaBlødda Bitter.