Niepoort Tawny Portugisisk Portvin 70 cl 19,5%

Navnet "tawny" er engelsk for gulbrun – den farve, en portvin langsomt bevæger sig mod, når den i årevis får lov at ånde gennem porøse egetræsfade i stedet for at ligge lukket og beskyttet på flaske.

Ekspertens beskrivelse

Niepoort Tawny er en portugisisk Tawny Portvin fra Douro-dalen, aftappet ved 19,5%.

Vinen modnes i egetræsfade i omkring 3,5 år, en anelse længere end husets Ruby, hvilket giver den tid til at udvikle sin karakteristiske brune-røde farve og bløde, nøddeagtige toner, uden at den decideret regnes som aldersangivet portvin. Den milde, oxidative fadlagring gør Tawny til en af de mest alsidige og let tilgængelige portvinsstile.

Niepoort blev grundlagt i 1842 af den hollandske familie van der Niepoort i Vila Nova de Gaia, hvor husets lagre stadig ligger i dag, tæt på Douro-flodens bred. Ruby og Tawny regnes ofte som husets to "indgangsporte" til portvinskategorien, tænkt som en introduktion, før man begiver sig ud i de mere komplekse aldersangivne og årgangsbestemte stile.

Hvor Ruby holder fast i frugten, giver Tawny mere plads til krydderi, karamel og tørret frugt – to sider af samme fundamentale portvinshåndværk.

Smagsnoter

Næse

Nøddeagtige toner af mandel, tørrede figner og en anelse karamel.

Smag

Blød og let, med bløde, søde tanniner og en behagelig, afrundet sødme.

Eftersmag

Middellang og let, med vedvarende nøddetoner og en glat, ren afslutning.

Specifikationer

Navn: Niepoort Tawny
Vinhus: Niepoort
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Portugisisk Portvin (Tawny)
ABV: 19,5%
Størrelse: 70 CL
Lagring: Egetræsfad (gennemsnitlig 3,5 år)
EAN nr.: 5602840010000
Serveringsforslag: Serveres let kølet ved 14-16°C i et portvinsglas, gerne til nøddedesserter eller på egen hånd som afrunding på måltidet

Smagsprofil

Nøddeagtig · Let · Blød sødme · Afrundet

Vidste du at?

Farven "tawny" opstår udelukkende gennem tidens og iltens langsomme påvirkning i fadet – der tilsættes ingen karamel eller farvestof, selvom nuancen kan minde om netop karamel.

Se hele vores udvalg af Niepoort

Ofte stillede spørgsmål om Niepoort Tawny

Hvordan smager Niepoort Tawny?

Blød og nøddeagtig med toner af mandel, tørrede figner og karamel, afrundet af en behagelig, mild sødme.

Hvad betyder farven "tawny"?

Den gulbrune farve opstår gennem den lange, oxidative fadlagring og er ikke tilsat, men et naturligt resultat af tidens og iltens påvirkning.

Hvor længe holder flasken efter åbning?

Takket være den oxidative stil holder den sig godt i flere uger, opbevaret køligt og med proppen i.

Ved hvilken temperatur bør den serveres?

14-16°C, altså let kølet, fremhæver bedst dens bløde, nøddeagtige karakter.

Hvad passer godt til Niepoort Tawny?

Nøddedesserter eller en kop kaffe efter maden matcher dens stil godt.

Hvordan adskiller Tawny sig fra Ruby?

Tawny lagres en anelse længere og oxideres mere, hvilket giver den brune farve og nøddetoner, mens Ruby bevarer en mørkere farve og friskere frugt.

Er dette en aldersangivet Tawny som 10, 20 eller 30 år?

Nej, det er husets grundlæggende Tawny uden specifik aldersangivelse, tænkt som en tilgængelig introduktion til stilen.