Niepoort Redoma Branco 2021 Portugisisk Hvidvin 70 cl 11%

På samme skrænter, hvor Niepoort i århundreder har hentet druer til portvin, ligger også de gamle vinstokke, der giver denne hvidvin dens dybde – en påmindelse om, at Douro-dalens hvide druer længe har fortjent mere opmærksomhed.

Ekspertens beskrivelse

Niepoort Redoma Branco 2021 er en portugisisk hvidvin fra Douro-dalen, aftappet ved 11%.

Druerne stammer fra gamle vinstokke på højre bred af Douro-floden, plantet i 500-600 meters højde på glimmerskiferjord, og er en feltblanding af Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho, Donzelinho og Gouveio. Vinen presses skånsomt, får lov at bundfælde sig i 24 timer og gærer derefter spontant på franske egetræsfade på 228 og 500 liter, hvor den også modnes i ni måneder på den fine bærme.

Niepoort blev grundlagt i 1842 af den hollandske familie van der Niepoort i Vila Nova de Gaia og var i generationer udelukkende kendt for portvin. Under Dirk Niepoorts ledelse er husets Douro-stillevine, herunder Redoma-serien, siden blevet en lige så vigtig del af identiteten.

Redoma Branco er søsterversion til husets Redoma Tinto og deler samme filosofi om gamle vinstokke og minimal indblanding, blot omsat til de hvide druesorter, Douro-dalen har at byde på.

Smagsnoter

Næse

Modne æbler, hasselnød og en let røget mineralitet fra skiferjorden.

Smag

Fyldig og struktureret med citrus, stenfrugt og et strejf af vanilje fra fadlagringen, båret af en levende syre.

Eftersmag

Lang og elegant, med vedvarende mineralitet og en tør, nøddeagtig finale.

Specifikationer

Navn: Niepoort Redoma Branco 2021
Vinhus: Niepoort
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Portugisisk Hvidvin
Druesorter: Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho, Donzelinho, Gouveio (feltblanding)
ABV: 11%
Størrelse: 70 CL
Lagring: Egetræsfad (fransk, 228 og 500 liter)
Årgang: 2021
EAN nr.: 5603977008175
Serveringsforslag: Serveres ved 10-12°C i et større hvidvinsglas, gerne til hvidt kød, skaldyr eller hård ost

Smagsprofil

Fyldig · Mineralsk · Nøddeagtig · Elegant

Vidste du at?

Redoma Branco fremhæves ofte af kritikere for at bevise, at Douro-dalens hvide druesorter kan stå distancen mod fadlagring lige så godt som regionens berømte røde – en pointe, huset selv har talt for siden vinens introduktion.

Se hele vores udvalg af Niepoort

Ofte stillede spørgsmål om Niepoort Redoma Branco 2021

Hvordan smager Niepoort Redoma Branco 2021?

Fyldig og struktureret med modne æbler, hasselnød og citrus, afsluttet med en let mineralsk, nøddeagtig finale.

Hvilke druer er vinen lavet af?

Den er en feltblanding af Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho, Donzelinho og Gouveio.

Hvorfor er vinen fadlagret?

Den franske eg tilfører struktur og et strejf af vanilje, uden at overdøve de hvide druers egen mineralske karakter.

Ved hvilken temperatur bør den serveres?

10-12°C er ideelt, lidt varmere end en let hvidvin, så fadets nuancer kommer til udtryk.

Hvad passer godt til vinen?

Hvidt kød, skaldyr og hård ost matcher vinens fylde og mineralitet fint.

Hvordan adskiller Redoma Branco sig fra Redoma Tinto?

De to vine deler filosofi og oprindelse, men Redoma Branco er lavet på hvide druer og har en lysere, mere mineralsk profil.

Kan vinen lagres?

Ja, den fadlagrede struktur giver den potentiale til at udvikle sig positivt over flere år på flaske.