Niepoort ADN Alvarinho 2021 Portugisisk Hvidvin 70 cl 12,5%

To efternavne, ét vinprojekt: bogstaverne ADN står for Anselmo & Dirk Niepoort, en makkerskab mellem Douro-husets overhoved og en af Vinho Verde-regionens mest respekterede vinmagere.

Ekspertens beskrivelse

Niepoort ADN Alvarinho 2021 er en portugisisk hvidvin fra Vinho Verde, lavet på 100% Alvarinho og aftappet ved 12,5%.

Druerne kommer fra undertregionen Monção e Melgaço nær Minho-floden, hvor de vokser i fattig granitjord, der presser druen til at koncentrere sin aroma og syre. Vinen gæres langsomt på ståltank og hviler herefter fire måneder på bærmen med jævnlig bâtonnage, hvilket giver den mere krop og fylde end en typisk let Vinho Verde.

Vinen er et samarbejde mellem Dirk Niepoort, femte generation af den hollandsk-portugisiske familie, der har drevet huset siden 1842, og Anselmo Mendes, en af de vinmagere, der har været med til at løfte Alvarinho-druen fra hverdagsdrik til et internationalt anerkendt kvalitetsprodukt.

ADN-serien er Niepoorts måde at bevæge sig ud over Douro-dalen og vise, at husets filosofi om terroir og minimal indblanding også kan omsættes i andre af Portugals klassiske vinregioner.

Smagsnoter

Næse

Citrusfrugt, grøn æble og en let salin duft, der antyder nærheden til Atlanterhavet.

Smag

Fyldig for en Alvarinho, med moden citrus, stenfrugt og en cremet tekstur fra bærmelagringen.

Eftersmag

Frisk og mineralsk med vedholdende syre, der giver vinen appetitlig længde.

Specifikationer

Navn: Niepoort ADN Alvarinho 2021
Vinhus: Niepoort
Region/Land: Vinho Verde (Monção e Melgaço), Portugal
Type: Portugisisk Hvidvin
Druesorter: Alvarinho
ABV: 12,5%
Størrelse: 70 CL
Lagring: Ståltank (4 måneder på bærme med bâtonnage)
Årgang: 2021
EAN nr.: 5603977005709
Serveringsforslag: Serveres ved 8-10°C i et hvidvinsglas, gerne til skaldyr, fisk eller frisk gedeost

Smagsprofil

Citrus · Salin · Fyldig · Mineralsk

Vidste du at?

Alvarinho-druen dyrkes traditionelt så tæt på Minho-floden, at havluften fra Atlanterhavet når helt ind til vinmarkerne – en af forklaringerne på den karakteristiske saltagtige finish, man ofte finder i regionens bedste hvidvine.

Se hele vores udvalg af Niepoort

Ofte stillede spørgsmål om Niepoort ADN Alvarinho 2021

Hvordan smager Niepoort ADN Alvarinho 2021?

Fyldig og citrusfrisk med moden stenfrugt, en cremet tekstur og en let salin, mineralsk eftersmag.

Hvad står forkortelsen ADN for?

ADN står for Anselmo & Dirk Niepoort og henviser til de to vinmagere bag samarbejdet.

Hvilken drue er vinen lavet af?

Den er lavet udelukkende på Alvarinho, en af Portugals mest anerkendte hvide druesorter.

Er dette en typisk let Vinho Verde?

Nej, bærmelagring med bâtonnage giver vinen mere fylde og krop end en klassisk, ung Vinho Verde.

Ved hvilken temperatur bør den serveres?

8-10°C er ideelt, så både aroma og syre kommer til deres ret.

Hvad passer godt til vinen?

Skaldyr, hvid fisk og frisk gedeost fremhæver vinens citrusfriskhed og saline karakter.

Er ADN Alvarinho en Douro-vin?

Nej, druerne kommer fra Vinho Verde-regionen i det nordlige Portugal, ikke fra Douro-dalen.