Nemiroff Orignial Vodka Ukraine 100 cl 40%

Nemyriv er en lille by i Podolien, omgivet af nogle af Europas mest frugtbare hvedemarker. Her har der været brændt spiritus siden 1872, og byen har lagt navn til en vodka, der i dag står i mere end 80 lande.

Ekspertens beskrivelse

Nemiroff Original er en Ukrainsk Vodka fra Nemiroff i Nemyriv, destilleret på hvede, smagt til med spidskommen og honning og aftappet ved 40%.

Produktionen begyndte i 1872, da distriktets største brænderi åbnede i Nemyriv, og huset har holdt til i samme by siden. Vandet kommer fra artesiske brønde under destilleriet, og hveden dyrkes i området omkring det. Nemiroff er i dag Ukraines største eksportør af vodka.

Original er husets sorte etiket, og den blev lanceret i 1999. Modsat de rene aftapninger i serien er den ikke helt neutral: der er tilsat en meget lille mængde spidskommen og honning, som ligger som en tone frem for som en smag. Man skal kende den for at kunne sætte ord på den, men den er der.

Efter destillationen filtreres vodkaen i ni trin, inden den aftappes. Det er det, der giver den runde, næsten blødt polerede karakter, som gør, at literflasken kan stå på bordet ved en middag uden at nogen beder om isterninger. Den fungerer både til mad og i drinks.

Smagsnoter

Næse

Ren og mild. Et lyst kornpræg med et fint strejf honning og et anstrøg spidskommen bagved.

Smag

Blød og rund. Hveden giver en dæmpet sødme, mens spidskommen lægger en varm, næsten brødagtig krydderi i midten.

Eftersmag

Kort og ren. Krydderiet bliver hængende et øjeblik, og der bliver en tør, let honningsød fornemmelse tilbage.

Specifikationer

Navn: Nemiroff Original
Producent: Nemiroff
Region/Land: Nemyriv, Ukraine
Type: Ukrainsk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 100 CL
Destillationsmetode: Destilleret på hvede og filtreret i ni trin, smagt til med spidskommen og honning
EAN nr.: 50706100
Serveringsforslag: Iskold fra fryseren i små glas ved siden af mad, eller i en Moscow Mule hvor spidskommen møder ingefæren.

Smagsprofil

Spidskommen · Honning · Blød · Hvede

Vidste du at?

Original kaldes også Nemiroff Black efter farven på etiketten, og den betegnelse bruges stadig i mange lande. Byen Nemyriv ligger i Podolien, et af Europas klassiske hvededistrikter, og det var derfor huset i sin tid valgte hvede frem for kartofler.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Nemiroff Original

Smager man tydeligt spidskommen og honning?

Kun svagt. Mængderne er små, og de virker mest som en varme og en rundhed frem for som et tilsat aromalag. Sætter man den ved siden af en helt neutral vodka, hører man forskellen med det samme.

Hvad betyder filtrering i ni trin?

At vodkaen passerer ni forskellige filtreringstrin, inden den aftappes. Formålet er at fjerne de forbindelser, der giver skarphed, og at gøre mundfornemmelsen glat. Det er den bearbejdning, der giver flasken sin bløde karakter.

Hvad er den lavet på?

Hvede fra området omkring Nemyriv, blandet med vand fra artesiske brønde under destilleriet. Hveden giver en dæmpet, lys sødme frem for rugens skarpe kant, og det passer til den milde stil huset går efter.

Hvordan drikkes den i Ukraine?

Iskold i små glas ved siden af mad, ikke som blandingsdrink. Salt, syltet og fed mad hører til: agurker, sild, svampe, rugbrød og spæk. Kulden strammer vodkaen op, og maden tager den varme krydderi.

Passer den i cocktails?

Ja, især hvor der er krydderi eller ingefær i forvejen. En Moscow Mule bliver mere sammenhængende, en Bloody Mary får en varmere bund, og en simpel vodka soda med citron fungerer også. Til meget søde frugtdrinks er der bedre valg.

Hvad er forskellen på Original og de øvrige i serien?

Krydderiet. De rene aftapninger i huset er neutrale, mens Original har spidskommen og honning i opskriften. Det er også den ældste af nutidens aftapninger, lanceret i 1999.

Er literflasken en fordel?

Til større selskaber, ja. En flaske på 100 CL rækker længere ved en middag eller en fest, og den skal fortsat blot stå køligt og mørkt mellem gangene. Vil du se andre huse i kategorien, kig i vores Vodkamærker.