De fleste blanco-tequilaer skruer op for styrken. Mundo gør det modsatte: den skruer ned på alkoholen og op på agaven, og resultatet er en overraskende rund og let sipping-tequila.
Ekspertens beskrivelse
Mundo Blanco er en Mexicansk Blanco Tequila destilleret på håndhøstet blå agave og aftappet ved 35%.
Mundo fremstilles på destilleriet La Cofradía i byen Tequila, Jalisco, et familiedrevet hus, der har brygget tequila i over 50 år. Agaven til Mundo høstes i både højland og lavland i Jalisco og indgår i tequilaen med et agaveindhold på omkring 70%, langt over det lovpligtige minimum på 51% for almindelig tequila. Det giver en tequila med mere karakter end en typisk mixto, samtidig med at den aftappes ved en usædvanligt blød styrke på 35%. Den er en blanco, hvilket betyder, at den aftappes kort efter destillation uden fadlagring, så den viser agaven i sin reneste form.
Smagsnoter
Næse
Kogt agave, tropisk frugt og et strejf af peberkrydret kanel.
Smag
Klar og tør med noter af pære og friske urter, båret af agavens naturlige sødme.
Eftersmag
Kort til medium, ren og let peberkrydret.
Specifikationer
Navn: Mundo Blanco
Destilleri: La Cofradía
Region/Land: Jalisco, Mexico
Type: Mexicansk Blanco Tequila
ABV: 35%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5706844525635
Serveringsforslag: Kan nydes ren og kølet, men fungerer også fint i en Margarita eller Paloma.
Smagsprofil
Agave · Pære · Krydret · Let
Vidste du at?
Vidste du at Mundo Blanco indeholder omkring 70% blå agave, hvilket er langt mere end de 51%, loven kræver for en almindelig tequila? Alligevel er den aftappet ved kun 35%, noget svagere end de fleste tequilaer, der typisk ligger på 38-40%.
Se hele vores udvalg af Tequila
Lyt til vores podcast:
