Mjødgård Ren Mjød Mini Flaske Dansk Mjød 10 cl 14%

I udkanten af Haslev på Sydsjælland smelter honning og vand sammen til noget, der er ældre end både vikingerne og det danske sprog selv. Hos Mjødgård holdes den gamle håndværkstradition i live med lokale råvarer og tålmodighed – og resultatet lander her, gyldent og stille modnet på fade, der engang duftede af portvin.

Ekspertens beskrivelse

Mjødgård Ren Mjød er en traditionel dansk mjød brygget på vand og honning og lagret på fade, der tidligere har indeholdt portvin, aftappet ved 12% vol.

Mjøden er brygget på sommer- og lynghonning og har fået lov at hvile på egefade fra portvinsproduktion – et valg der giver den karakteristiske sødme et modspil af krydret fadkarakter. Den er ufiltreret, så et naturligt bundfald kan forekomme i flasken, og den bærer årgang 2025. Bag flasken står mikrobryggeriet Mjødgård i Haslev, grundlagt i 2008 af Thomas Priiskorn, der udover brygningen også holder mjødsmagninger og fortæller om nordisk mytologi i gårdens historiske bygninger.

Smagsnoter

Næse

Duften byder straks på klar honning, suppleret af en let sødlig varme fra fadet og et strejf af nødder.

Smag

I munden er der en fin balance mellem sødme og syre, hvor honningen holder styr på det hele uden at blive kvalmende, og de nøddeagtige toner vender tilbage sammen med en svag krydrethed fra portvinsfadet.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og honningtung, med fadets noter liggende som en varm bund under sødmen.

Specifikationer

Navn: Mjødgård Ren Mjød
Destilleri: Mjødgård
Region/Land: Danmark (Haslev, Sydsjælland)
Type: Mjød (Traditionel Mjød)
ABV: 12%
Størrelse: 10 CL
Fadtype: Portvinsfad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Aftappet: 2025
Edition: Årgang 2025
EAN nr.: 5714393000350
Serveringsforslag: Serveres ved 10-12°C i portvins- eller tulipanglas

Smagsprofil

Honningsødme · Fadlagret · Nøddeagtig · Let syrlig · Dessertvenlig

Vidste du at?

Vidste du at ordet "honeymoon" menes at stamme fra en gammel skik, hvor nygifte par skulle drikke mjød hver dag i den første måned efter brylluppet – en tradition der historisk hører til netop den type mjødkultur, Mjødgård i dag holder i hævd.

Se hele vores udvalg af Mjødgård

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Mjødgård Ren Mjød

Hvordan smager Mjødgårds Ren Mjød?

Den smager af ren, klar honning med en fin balance mellem sødme og syre og et strejf af nødder. Fordi mjøden er lagret på et tidligere portvinsfad, får den også en let krydret dybde, som især træder frem i eftersmagen.

Hvad er mjød lavet af?

Ren Mjød er brygget udelukkende på vand og honning fra sommer og lyng, som gærer og modner over tid. Det er den ældste form for mjød, ofte kaldet traditionel mjød, uden tilsat frugt eller krydderier.

Hvordan skal Ren Mjød serveres?

Mjøden nydes bedst ved 10-12°C i et portvins- eller tulipanglas, som holder på aromaerne og fremhæver sødmen. En let kølig temperatur gør honningkarakteren friskere end ved stuetemperatur.

Hvad passer Ren Mjød godt til?

Den er skabt til desserter med honning, karamel eller vanilje og fungerer også overraskende godt til kraftige oste som blåskimmel og hvidskimmel. Prøv den for eksempel til en honningkage med mjød.

Kan man opbevare mjøden, når flasken er åbnet?

Ja, men den bør stå køligt efter åbning for at bevare smagen bedst muligt. Da mjøden er ufiltreret, kan der forekomme naturligt bundfald i flasken – det er helt normalt og ikke tegn på, at noget er galt.

Er der noget særligt ved Mjødgårds mjød i forhold til andre mærker?

Mjødgård bruger udelukkende lokale råvarer fra Sydsjælland og lægger vægt på håndværket frem for masseproduktion. Bryggeriet, der ligger i Haslev og er grundlagt i 2008 af Thomas Priiskorn, holder desuden mjødsmagninger og fortæller om nordisk mytologi for gæsterne på gården.

Er den lille flaske velegnet som gave?

Ja, formatet på 10 cl gør den oplagt som smagsprøve eller en lille gave til nogen, der er nysgerrig på mjød uden at skulle investere i en hel flaske.