Merchant's Choice Classic Vodka 70 cl 40%

Nogle flasker er skabt til den anden side af baren. Merchants Choice blev sat sammen for bartendere, der har brug for en engelsk vodka, som passer sit arbejde og ellers holder sig ude af vejen for de øvrige ingredienser i shakeren.

Ekspertens beskrivelse

Merchants Choice Classic Vodka er en Engelsk Vodka destilleret på britisk korn og aftappet ved 40%.

Mærket kommer fra Symposium, en uafhængig britisk spiritushandler, der satte en serie håndværksspiritus sammen med barbrug for øje. Ud over vodkaen findes en London Dry Gin i samme serie, og de to er tænkt til at stå side om side bag en bardisk frem for i en samlerhylde.

Selve vodkaen er destilleret af korn i Storbritannien og går efter en ren, sprød mundfornemmelse. Der er hverken botanik eller tilsat aroma i den; hele ambitionen er, at den skal kunne bære en cocktail uden at trække opmærksomheden til sig.

Alligevel er den ikke tom. Der ligger et tydeligt citruspræg forrest, og under det en blød vanilje, som gør, at den også kan drikkes ren, hvis den er kold nok. Peberet kommer først til allersidst og er mere en fornemmelse end en egentlig smag.

Smagsnoter

Næse

Lys og ren med tydelig citrusskal. En anelse vanilje ligger under det.

Smag

Sprød og glat med skarpe citrusnoter forrest. Vaniljen kommer ind midtvejs og runder kanterne af.

Eftersmag

Kort og tør med et diskret pebertryk. Der bliver ingen bitterhed tilbage.

Specifikationer

Navn: Merchants Choice Classic Vodka
Producent: Merchants Choice
Region/Land: England, Storbritannien
Type: Engelsk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Destilleret på britisk korn
EAN nr.: 5021692001149
Serveringsforslag: Iskold i et lille glas, eller som base i en Vodka Collins eller en Cosmopolitan.

Smagsprofil

Ren · Sprød · Citruspræget · Blød vanilje

Vidste du at?

Vodka er en af de mest stramt definerede spiritustyper i lovgivningen: destillatet skal renses til mindst 96% alkohol, før det fortyndes ned igen. Det er derfor, forskellen mellem to vodkaer så ofte ligger i vandet og filtreringen frem for i råvaren.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Merchants Choice Classic Vodka

Hvad er den lavet på?

Korn dyrket i Storbritannien. Kornbaseret vodka giver den lette, sprøde karakter, som mærket går efter, hvor kartoffel ville have givet mere fylde og melasse mere sødme. Der er ikke tilsat sukker, aroma eller botanik.

Er den helt neutral, eller kan man smage noget?

Der er mere i den, end navnet Classic antyder. Citrusskal ligger tydeligt forrest, og en blød vanilje følger midtvejs, inden peberet lukker af. Den er neutral nok til at gå i en cocktail, men ikke så renset, at den bliver kedelig ren.

Hvilke cocktails fungerer bedst?

De klassiske og syrlige. En Vodka Collins, en Cosmopolitan eller en Moscow Mule udnytter citruspræget, og i en Espresso Martini bliver vaniljen en fordel. Cremede drinks er også en mulighed, fordi den ikke slår igennem med skarphed.

Hvem står bag mærket?

Symposium, en uafhængig britisk spiritushandler. De satte serien sammen som et alternativ til de store internationale mærker, målrettet barbranchen, og valgte at holde både udstyr og udtryk nøgternt frem for at bygge en fortælling op omkring flasken.

Kan den bruges i madlavning?

Ja, og det er faktisk et af dens bedste anvendelsesområder. Vodka trækker aromastoffer ud af tomat og chili, som hverken vand eller fedt får fat i, og den bruges klassisk i en penne alla vodka. Alkoholen fordamper under kogningen og efterlader aromaen.

Hvor længe holder en åbnet flaske?

Flere år, hvis proppen slutter tæt. Vodka har for høj alkoholprocent til at kunne fordærve, men citruspræget er det første, der forsvinder, når der kommer luft i flasken. Skal den bruges til drinks, mærkes det knap nok.

Hvad kendetegner Engelsk Vodka?

Korn og en tør, ligefrem stil. England har fået mange nye destillerier de seneste tiår, og de arbejder typisk med byg, hvede eller havre fra egne egne og lander tørrere end de østeuropæiske. Se de øvrige Vodkamærker, hvis du vil sammenligne lande.