Mayaciel Rosa Tequila 50 cl 44%

I Valle de Tequila, på en gammel gård i den lille by Amatitán, ligger Hacienda de Oro. Her har familien Partida dyrket agave og destilleret tequila siden 1970'erne, og herfra kommer Mayaciel Rosa – en tequila der bryder med reglerne og finder sin farve i rødvinsfade.

Ekspertens beskrivelse

Mayaciel Rosa er en 100% agave Mexicansk Tequila, efterlagret på udvalgte Malbec-rødvinsfade og aftappet ved 44%.

Mayaciel er et lille, familiedrevet tequilahus, der dyrker sine egne agaver på markerne i Valle de Tequila. Agaverne får lov at modne i seks til otte år, helt uden kunstgødning, før de høstes og destilleres på Hacienda de Oro. Med Rosa-udgaven har Mayaciel skabt en helt ny kategori: tequilaen efterlagres i flere uger på håndudvalgte Malbec-fade fra et vinhus i det mexicanske højland, hvilket giver den sin karakteristiske rødlige farve og duft af mørke bær.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på duften af mørke bær, løftet af en klar og ren agave-duft.

Smag

Smagen byder på mørke rødvinsdruer og skovbær, en fin tannin-struktur, et strejf af peber og en tydelig agave i bunden.

Eftersmag

Eftersmagen er behageligt tør, med en flerlaget og rig afslutning.

Specifikationer

Navn: Mayaciel Rosa
Destilleri: Hacienda de Oro
Region/Land: Valle de Tequila, Jalisco, Mexico
Type: Mexicansk Tequila, Rosa – lagret på rødvinsfade
ABV: 44%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Malbec-rødvinsfade
Naturlig farve: Ja
Serveringsforslag: Nydes bedst ved stuetemperatur for at få aromaerne med, eller i en simpel longdrink med sodavand eller tonic.

Smagsprofil

Bæragtig · Krydret · Tør · Agavepræget

Vidste du at?

Vidste du at hver eneste flaske Mayaciel bliver håndsigneret og pakket i silkepapir, før den forlader Hacienda de Oro i Valle de Tequila? Det er en lille håndværksdetalje fra et destilleri, der stadig arbejder efter opskrifter, som stammer fra grundlæggeren Don Partidas tid.

Se hele vores udvalg af Tequila

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Mayaciel Rosa

Hvad gør Mayaciel Rosa anderledes end andre tequilaer?

Den er efterlagret på håndudvalgte Malbec-rødvinsfade i stedet for de traditionelle bourbon- eller egetræsfade, hvilket giver den en helt særegen farve og duft af mørke bær.

Hvordan skal Mayaciel Rosa serveres?

Bedst ved stuetemperatur, så du kan opleve aromaerne i deres fulde bredde. Den fungerer også fint i en enkel longdrink med sodavand eller tonic.

Er Mayaciel en økologisk tequila?

Ja, agaverne dyrkes uden kunstgødning eller sprøjtemidler på Mayaciels egne marker i Valle de Tequila.

Hvor kommer agaverne til Mayaciel Rosa fra?

De kommer udelukkende fra Mayaciels egne marker i Valle de Tequila, hvor de får lov at modne i seks til otte år før høst.

Passer Mayaciel Rosa til cocktails?

Ja, de bærede og krydrede toner giver et markant, anderledes twist til klassiske tequila-cocktails.

Hvad er historien bag destilleriet Hacienda de Oro?

Destilleriet ligger i byen Amatitán og blev grundlagt af Don Partida i 1970'erne. Familien driver stadig destilleriet efter de samme opskrifter og metoder.

Hvorfor er hver flaske håndsigneret?

Det afspejler Mayaciels filosofi om småskala håndværk frem for masseproduktion, hvor hvert eneste batch tequila følges tæt af destilleriets folk.