Mayaciel Blanco Tequila 50 cl 45%

Agaverne på Hacienda de Oro får lov at stå i op til otte år, helt i fred for kunstgødning og sprøjtemidler, før de bliver til Mayaciel Blanco. Det er tequila, som den så ud, før nogen fandt på at gøre den kompliceret.

Ekspertens beskrivelse

Mayaciel Blanco er en 100% agave Mexicansk Blanco Tequila aftappet ved 45%.

Blanco betyder, at tequilaen aftappes direkte efter destillation uden lagring, så agavens rene karakter står helt i front. Mayaciel dyrker selv sine agaver på markerne i Valle de Tequila, hvor de modner i seks til otte år uden kunstgødning. Til produktionen bruges kildevand filtreret gennem vulkansk sten og vild gær fra luften, som sætter den naturlige gæring i gang. Resultatet er en tequila, der er håndlavet i små batches på destilleriet Hacienda de Oro i byen Amatitán.

Smagsnoter

Næse

Næsen er blomstret med en ren og tydelig agave-duft.

Smag

Smagen er frugtig og frisk, med et strejf af lime og vanilje samt en let, kriblende peber, mens agaven driver hele vejen igennem.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og kompleks, men alligevel blød at drikke.

Specifikationer

Navn: Mayaciel Blanco
Destilleri: Hacienda de Oro
Region/Land: Valle de Tequila, Jalisco, Mexico
Type: Mexicansk Blanco Tequila
ABV: 45%
Størrelse: 50 CL
Naturlig farve: Ja
Serveringsforslag: Klassisk som shot med salt og lime, i en longdrink med grapefrugt eller agurk, eller som base i en frisk cocktail.

Smagsprofil

Blomstret · Frisk · Citruspræget · Agavepræget

Vidste du at?

Vidste du at agaverne til Mayaciel Blanco får lov at modne i op til otte år på markerne i Valle de Tequila, mens agave til masseproduceret tequila ofte høstes langt tidligere? Den lange modningstid er en stor del af forklaringen på den koncentrerede agave-smag.

Se hele vores udvalg af Tequila

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Mayaciel Blanco

Hvad er en Blanco Tequila?

En Blanco Tequila, også kaldet Silver eller Plata, aftappes direkte efter destillation uden lagring på fad, så den viser agavens rene, ufiltrerede karakter.

Hvordan smager Mayaciel Blanco?

Den er blomstret og frisk med et strejf af lime og vanilje, en let peberkant og tydelig agave hele vejen igennem.

Er Mayaciel Blanco en økologisk tequila?

Ja, agaverne dyrkes uden kunstgødning eller sprøjtemidler på Mayaciels egne marker i Valle de Tequila.

Kan Mayaciel Blanco drikkes som shot?

Ja, den fungerer fint som en klassisk shot med salt og lime, men den er også lækker i en simpel longdrink eller cocktail.

Hvilken cocktail passer godt til Mayaciel Blanco?

Den rene agave-karakter gør den til et oplagt valg i en Margarita eller Paloma, hvor smagen ikke drukner i søde tilsætninger.

Hvor produceres Mayaciel Blanco?

Den kommer fra destilleriet Hacienda de Oro i byen Amatitán i Valle de Tequila, hvor familien Partida har destilleret siden 1970'erne.

Hvad betyder "100% agave" på etiketten?

Det betyder, at tequilaen udelukkende er destilleret på blå agave, uden tilsat sukkerrørssprit, i modsætning til en mixto-tequila.