Ved at overholde de hæderkronede teknikker og bidrager til Strathearns berømte frugtagtige karakter. Råmaterialerne gennemgår en betydelig lang gæringstid, der varer 144 timer, for at muliggøre skabelsen af Strathearns berømte frugtagtige karakter. Efter dette bestemmes åndens skæringspunkter unikt gennem lugt og smag, og hjertet af destilleringen overføres omhyggeligt til fade, hvor det får lov til at hvile, indtil det er modnet til perfektion.
Denne bevidste og langsomme destillationsproces producerer en enkelt tønde om dagen, hvilket vidner om drikkens sjældenhed og skabelsen af en drik af højeste kvalitet. Denne dyrebare væske fanges derefter i en karakteristisk og specialfremstillet flaske, der repræsenterer de små agern, hvorfra denne store ege-træ af en Single Malt vokser.
Tappet ved 50% alkoholvolumen, er den rige, dybe whisky en dristig men beroligende dram. Ikke koldfiltreret og uden tilsat farvning, er denne frigivelse så naturlig som det bliver. Ved at prioritere smag frem for alkoholudbytte, forbliver Strathearn forpligtet til at bruge udelukkende Maris Otter malt, idet de foretrækker den lækre, cremede, maltede smag, der bæres igennem til den endelige ånd, mens de stadig tillader de andre smagsnuancer at skinne igennem.
På smagen, belægger den sirupsagtige ganen med søde noter af honning, smørcreme, tørrede abrikoser med et strejf af krydderi. Den opvarmende afslutning minder om hjemmebag og indbydende smørbløde havrekiks, der lokker dig tilbage til endnu en slurk.
Cara Laing, administrerende direktør for Douglas Laing & Co, og tredje generation i familievirksomheden, udtaler: "Dette øjeblik har været længe ventet, og det er en, som vi er ekstremt stolte af at dele med verden. Som den tredje generation ved roret for Douglas Laing er jeg stolt af at lede dette skridt ind i denne spændende nye venture med destillering.
"Vores Strathearn destilleriteam laver en tønde ånd per skift eller, simpelthen sagt, en tønde om dagen. Dette kan virke som en dråbe i havet sammenlignet med nogle destillerier, men for Strathearn er det en stolt håndlavet dråbe, der udtrykker destilleriets ånd. "Strathearn er selve inkarnationen af kvalitet frem for kvantitet. Det er en del af vores families historie, men vær sikker på, at dette kun er begyndelsen for Douglas Laing Destillering."
VIDEO
